自個混廚房之後才知道，

　　原來，這小小的東西，竟然是從西谷椰樹的木髓里提取出澱粉，再生產加工製成的。

　　所以，它壓根就不是自個長成這樣的。

　　西米里有很多澱粉，其中88%的碳水化合物、0.5%是蛋白質，維B族等。它還有健脾胃，防治脾虛，消化不良的功效。是特別好的度夏食品。

　　而且，西米好像特別百搭，配椰汁，牛奶，各種果汁水果都很好。是一款夏日裡人見人愛的無敵糖水。

　　【什錦水果西米撈】

　　主料：西米，罐裝椰汁

　　輔料：甜橙，金奇異果，櫻桃

　　步驟：

　　1.把西米倒入燒沸的開水鍋里。

　　2.煮到西米粒大半部分都由白變成透明後撈出，用清水衝到變涼。

　　3.再燒一鍋開水，把過涼的西米倒進去煮到西米只剩略微一點白苡時，關火蓋蓋燜至全部變透明，撈出過涼後裝碗。

　　4.倒入沒過西米的椰汁。

　　5.撒上去皮切碎的甜橙和奇異果丁。

　　6.放上去過核的櫻桃。

　　PS：

　　1.煮西米的時侯記得一定要開水下鍋。

　　2.喜歡吃甜的還可以往裡頭加些蜂蜜，水果也可以根據自個的喜好來放。各種都百搭。

（83小鍾）