茄子斜切片，内瓤肉末葱花姜末五香粉等材料（依据个人习惯用料不出左右不需强调），粘炸粉（面粉亦可）糊入油锅炸，呈黄色捞起空油。，这就是你做的茄盒，已经很香了。

给提高的是炸茄盒沾的酸甜汁。勾芡加醋加糖加些许酱油（代替盐，加盐也行），有这三样味道就不寡而是沉淀厚重了。勾好一淋，上好的炸茄盒就好吃了。特喜欢吃这个。先惦记着它了。

不怕。。。。就怕贼惦记。