| puppy在厨房：日式风格照烧鸡肉卷 |
| 送交者: 水中鱼 2012年07月23日23:41:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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【材料】：大鸡腿2个。【调料】：味啉60ml 生抽80ml 料酒40ml 蜂蜜水(蜂蜜加少许水调匀)  【做法】：1.鸡腿去骨;2.冲净沥干后倒入调料拌匀，密封冷藏，腌一晚;3.腌好的鸡肉沥去调料汁，卷起，用绳子系紧，鸡皮在外面(给鸡肉打卷儿好辛苦啊。。囧。。)刷上一层蜂蜜水;4.入预热200°的烤箱烤20-25分钟，中间可以翻次面。烤完晾凉后解开绳子，切片儿。 【Tips】：1.味啉是这道菜的灵魂，没有的话也可用蚝油和蜂蜜，但味道是不一样的;2.鸡肉腌一晚才会充分入味儿。 （puppy在厨房） |
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