俺上次把馊稀饭当酒酿吃，六尺一看到了，亲自下厨给俺做正宗酒酿，俺老感动了。后来看到琴总也试制成功了，还有众姐妹在回评中献计献策，俺当时就下决心试一试。

俺偷偷地研究了的大家的方子， 最后采集众家所长，决定用最快最简单的方法试一试。没想到一下子就成功了，俺兴奋得夜不能寐，脑子里变着花样地想着如何吃酒酿。 没想到俺这个原本对酒酿一无所知的东北银居然也会做酒酿了。

做法如下：

1.      准备所用器材，与酒酿接触的所用器皿尽量消毒，俺用消毒酒精把器皿筷子勺子等都擦了一遍，晾干。

2.      一颗上海酒药丸，用少许无菌水化开成糊状。

3.      两杯糯米加两杯水，电饭锅自动烧熟。

4.      把电饭锅放入冰水搅拌几分钟，糯米变成室温（慢急性子的可以慢慢等着晾凉）。

5.      把酒药糊拌入糯米饭。

6.      装入器皿， 压实，中间用筷子捅个圆洞。

7.      盖好盖子，用朔料膜把四周封好。

8.      烤箱加热到100华氏度（摄氏38度），保温24小时 （开始时间为晚上10点19分）

9.      一碗酒香四溢香喷喷甜滋滋的酒酿就大功告成了！

酒酿成功后，俺立即做了两碗纯酒酿甜粥，嗯，就是不一样啊，比馊稀饭好吃多了。

然后看到秦总坐月子每天都喝两大碗蛋花酒酿，俺根本就没坐过月子，现在赶紧补上这一课。这些日子俺们这儿天天暴暑，外面温度高达87度，俺做了酒酿绿豆粥，冰箱冷凉，坐在电脑前喝上一碗，透心凉。

都是稀的， 还得来点儿干的。俺用酒酿发面， 面里加点儿糖，从厨娘那儿得到灵感，做了一锅酒酿花卷， 送给六尺一吃， 微甜有酒味儿，可好吃了。

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