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幸福剧团:秋食芹菜N种吃法安神清肝润肺
送交者: 幸福剧团 2012年09月19日15:16:01 于 [七荤八素] 发送悄悄话

剧团今年种了芹菜。

剧团得告诉你,芹菜是最值得在超市上买的,因为芹菜生长得太慢了,生长时间长的菜,营养肯定更好。


西芹非常的好,药性味道重些,切成丁,凉拌与百合,或者跟碎肉炒,做饺子肉馅非常的好吃,跟牛肉佳,做面条肉绍子,味道也巴适。


 晚上剧团做了百合与芹菜的饮料,加一点蘑菇和新鲜的一条四季豆,漂亮又好吃。嘿嘿






芹菜百合汁的做法:     芹菜叶洗净后,放入热水中焯2分钟,焯时水中加一点盐, 
百合洗净也在水中焯2分钟。
将焯好的芹菜叶和百合放入榨汁机中,可以加少量的水。 榨好的汁过滤网去残渣,剧团是全部吃下肚  喝时也以加入蜂蜜调味。 剧团加了新鲜的管型鸡油菌,配上自己种的四季豆作为装饰。
 
 
管型鸡油菌
 
芹菜百合汁,安神清肝润肺。
 

芹菜是家庭常见的蔬菜之一,芹菜的做法也有很多。吃芹菜的好处有哪些?下面看看芹菜的食疗功效

吃芹菜的好处及食疗功效:

1、吃芹菜的好处:清热解毒

秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

2、吃芹菜的好处:镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、吃芹菜的好处:利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

4、吃芹菜的好处:平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

5、吃芹菜的好处:防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6、吃芹菜的好处:养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。


百合凉拌芹菜:

跟上面基本方法相同,把百合和芹菜分别用开水焯二分钟,捞起,冷却后,放入少量盐,加蒜泥,加香油即可食用。




芹菜炒鸡胗:养胃健脾





做法:把鸡胗清理干净,切成片,用酒,胡椒粉,酱油拌好待用。

把芹菜清理干净,切成条带用。

姜葱蒜放入油锅炒香,放入郫县豆瓣同时炒香,放入鸡胗,炒几炒,注意火候。

再加入蔬菜,最后收汁,装盘。




芹菜除了有很多功效以外,也是装饰盘子的最好调料

烟熏鸭脯肉就用芹菜装饰盘子的:



秋天是丰收的时节,水果蔬菜都丰收,大家多吃瓜果蔬菜,有利益于身体健康。


红叶已经爬上窗

 
 
 









珍贵的阳光,透过梧桐树




秋波











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