我们很高兴老公的几个学生能来家里和我们一起过中秋。 

 计划是early lunch， 然后老公带童鞋们去爬山。  这样我上午在家煮菜， 没有时间去买新鲜的鱼虾了。 我匆忙弄了几个菜，结果还剩了很多， 童鞋们的战斗力不够大吗。

素菜

1.       粉丝蒸茄子

2.       炒胡萝卜丝

3.       烧冬瓜

4.       炒通菜

只照了一部分，当天蒸了很多

粉丝蒸茄子的菜谱贴在这里： 

粉丝和茄子一起蒸， 炒些肉末sauce 拌着吃，肉末sauce可以根据自己口味， 蒜甜辣， 要啥加啥。

材料： 龙口粉丝两包，长茄子3-4根 （ 其它茄子也可以）， 鸡汤或肉汤， 碎肉末， 大蒜（1头）， 姜末少许， 辣椒（按个人喜好）， 蒸鱼豉油（ 2大勺）， 米醋（1-2 打勺）， 香油少许

放鸡汤或肉汤里煮一下， 不要煮太久，烫一下， 软了就可以， 捞起来茄子去皮， 切成段， 吗在盘子上

茄子去皮， 切段， 吗在粉丝上面， 上笼蒸10来分钟或至茄子彻底软， 根据自己火力来调整时间。把回流的水倒掉。

炒香姜蒜辣椒末， （不喜欢辣的可以不加辣椒），下肉末， 调至中小火慢慢把肉末划散， 肉末炒至9成熟后， 加料酒， 蒸鱼豉油（有点甜味的酱油），  醋， 加大勺鸡汤， 拌匀起锅， 浇在茄子上。

粉丝会吸很多味道， 和茄子一起吃很有滋味！ 加点醋也很提味。

荤菜

1.       吞拿鱼蛋托

2.       卤牛肉

3.       一休鸡 （这次没照，下次再贴）

吞拿鱼蛋托很容易做， 是很好的餐前菜， 就这啤酒或其它酒一起吃

煮熟鸡蛋，切开， 挖出蛋黄，保留1-2个蛋黄放在鱼酱里。

如果用罐头鱼， 建议买in water 的，  开罐后把鱼拿出来，把水滤掉，  一小罐鱼肉里加1 – 1.5 大勺mayonnaisa， 一点胡椒粉， 意大利的碎香叶 （ Italian Seasoning ）， 1-2个蛋黄， 捣碎拌匀。 装进蛋白里就可以了。

如果有新鲜三文鱼， 烤烤，捣碎放进蛋拖里就更棒了。

点心

1.       苏式鲜肉月饼

2.       冰淇淋月饼

3.       广式双黄白莲蓉　（童鞋们买来的）

4.       小刺猬黑芝麻包

今天比较忙，下次再写菜谱了。

中秋晚上和朋友去了尖沙咀吃饭， 是家景观很棒的餐馆， 下次再介绍