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猪油拌饭·香炒青油菜·凉拌萝卜干·香辣虾粉丝·烧麻辣豆腐
送交者: 幸福剧团 2012年11月13日13:50:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话

是吃香油拌饭,还是猪油拌饭呢?


这是个问题。


香油常有,而猪油不常有,所以最后剧团选择了猪油拌饭。


猪油拌饭,说来就是吃忆苦饭,以前小时候没啥可以随便能把饭吃得香喷喷的,唯有猪油拌饭比较方便。


做法:把米饭蒸熟,然后加入煮好的青豌豆,因为青豌豆含铁,吃了好。再加入酱油,猪油,拌好即可以吃了。

猪油拌饭:




香炒青油菜


阿蒲从家乡成都寄来炒油菜头,红红的菜头,味道有点微微苦,这样的菜好久都没有吃过了,看见红油菜头,剧团想起最近田里的青油菜油冒了出来,所以带黑虎散步的时候,顺手摘了些回来,晚饭炒来吃。

把姜,蒜,干辣椒放入油锅中炒香,然后把洗干净的青油菜放入锅中炒熟,放入少许盐即可。


先看看今天朋友寄过来的红油菜,然后是剧团炒的青油菜:



剧团青油菜





凉拌萝卜干


这是家常的小菜,但是很多人都喜欢这道小菜,因为香,脆,下饭,吃过凉拌萝卜干的都觉得好吃,做法也简单。


把新鲜的萝卜晒干,需要吃的时候用开水法开,加入盐,香油,红油,或者老干妈辣椒调料,凉拌好过后加入芝麻粒,可做吃饭,吃面的下饭小菜。




香辣虾粉丝:



就是用油锅把郫县豆瓣炒香,加入姜蒜,加入鸡汤,放胡椒粉,把水烧开,放入粉丝煮开入味,放入虾,起锅。注意:发粉丝的时候,水一定不要过烫,煮粉丝的时候,不能过火,粉丝自然会吸取水分,所以不要勾芡,勾芡以后的粉丝容易断,汤也浑浊,也不好看。


烧麻辣豆腐


用油锅把麻辣调料炒香,加入姜蒜,加入鸡汤,放入事先用盐开水煮过的豆腐块,下锅后加入胡椒粉,煮入味的时候,勾芡,起锅即可。




完。

谢谢来访!


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  还吃猪油拌饭,神得很。 - nsw3060 11/17/12 (266)
  这些菜有一个共同特点 - netcop 11/14/12 (403)
  最喜欢这些小菜了。  /无内容 - 珍曼 11/13/12 (498)
    你的新博文在那里,给剧团一个链接哈。谢阿珍。  /无内容 - 幸福剧团 11/14/12 (280)
      没有啊。。都在万维。。。  /无内容 - 珍曼 11/14/12 (286)
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