猪油拌饭·香炒青油菜·凉拌萝卜干·香辣虾粉丝·烧麻辣豆腐 |
送交者: 幸福剧团 2012年11月13日13:50:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
是吃香油拌饭,还是猪油拌饭呢? 猪油拌饭: 香炒青油菜: 把姜,蒜,干辣椒放入油锅中炒香,然后把洗干净的青油菜放入锅中炒熟,放入少许盐即可。
剧团的青油菜 凉拌萝卜干 这是家常的小菜,但是很多人都喜欢这道小菜,因为香,脆,下饭,吃过凉拌萝卜干的都觉得好吃,做法也简单。 把新鲜的萝卜晒干,需要吃的时候用开水法开,加入盐,香油,红油,或者老干妈辣椒调料,凉拌好过后加入芝麻粒,可做吃饭,吃面的下饭小菜。 香辣虾粉丝: 就是用油锅把郫县豆瓣炒香,加入姜蒜,加入鸡汤,放胡椒粉,把水烧开,放入粉丝煮开入味,放入虾,起锅。注意:发粉丝的时候,水一定不要过烫,煮粉丝的时候,不能过火,粉丝自然会吸取水分,所以不要勾芡,勾芡以后的粉丝容易断,汤也浑浊,也不好看。 烧麻辣豆腐: 用油锅把麻辣调料炒香,加入姜蒜,加入鸡汤,放入事先用盐开水煮过的豆腐块,下锅后加入胡椒粉,煮入味的时候,勾芡,起锅即可。
完。 谢谢来访! |
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