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AutumnMountain:干贝虾球青菜粥
送交者: AutumnMountain 2013年01月12日23:17:05 于 [七荤八素] 发送悄悄话




    青菜干贝粥是一道非常健康的粥品,将上顿饭吃剩下的米饭煮成粥,操作简单方便。加入干贝、虾球和青菜,既有营养又具清火功效。在炎热的夏季,是一道非常好的营养清火粥品,吃起来清香、味美、爽口。

主要原料:米饭,干贝,虾仁,上海青(油菜)。

辅助原料:老姜,青葱,白胡椒粉,芝麻油,食盐。

烹煮步骤:

1.      将米饭放入煮锅内,加入三倍于米饭的冷水,开大火煮至成米粥。

2.      加入适量食盐,将泡好并蒸熟的干贝压碾成丝,加入到米粥里。

3.      将老姜切成细丝,加入到粥锅里,将青菜切成小丁,并加入粥锅里。

4.      将虾仁剔除泥肠,虾背用刀剖开,放入粥锅里煮四分钟,虾呈球状即停火。

5.      在粥锅里加入青葱末,少许白胡椒粉和芝麻油。干贝虾球粥就可盛碗上桌了。


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