| 好吃：冬季下饭菜：豆角烧茄子 |
| 送交者: 好吃 2013年01月28日18:15:59 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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主要材料：长豆角，茄子 做法： 长豆角切段，茄子切段，蒜切片。 茄子豆角分别过油炸至9成熟，捞起在厨房纸上吸去油。 锅中留少许底油，下蒜片（喜辣的可以加辣椒）煸炒出香味后倒入豆角和茄子翻炒， 加盐或你喜欢的酱料（XO 酱，或蚝油等）调味， 盖盖烧焖一会至入味。
健康版： 不用油炸茄子， 把茄子用微波炉叮几分钟。 用水焯豆角：水开后，放入豆角，水开后捞起。
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