讓人慾罷不能的:洋蔥牛肉全麵餅 |
送交者: 好吃 2013年02月02日07:27:01 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
冬天是啟動烤箱的好時候。 這個洋蔥牛肉餅材料非常簡單,卻是絕對的香, 尤其是剛出爐的時候。
麵皮: 用發麵(參考:廚房 Tips 3: 麵食),為健康我摻了一點全麵粉,面和的稍微喧軟一點,並加1-2大勺玉米或橄欖油,烤出來好吃。 餡: 1磅牛肉餡,加1只大洋蔥(切碎), 加1勺黑胡椒粉, 1大勺料酒, 2大勺橄欖油, 1大勺香油, 鹽適量(按自己口味調, 也可以加一點海鮮醬油,或其它你喜歡的調料)。把餡按一個方向攪拌上勁。
做法: 像包包子一樣把餡包起來, 按扁, 放在刷了油的錫紙上, 把肉餅表面刷一層油, 在預熱到200C(的烤箱裡烤13分鐘, 翻面再刷一層油, 用220(把溫度稍微調高一點)再烤6-7分鐘至表面微黃。
趁熱:吃一個,再吃一個,再吃一個。。。 洋蔥,黑胡椒和牛肉製造的香味讓我欲罷不能。
今天終於和老公去看了悲慘世界, 氣勢的確大。 儘管對雨果的故事很熟悉了, 還是被感動, 那種寬恕和大愛能救贖一個人的靈魂。 |
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