幸福剧团:好吃看得见的羊肉饺子和锅贴 |
送交者: 幸福剧团 2013年03月20日14:25:02 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
难得遇见了瑞典南部著名度假胜地哥特兰岛的羊肉,那里盛产羊肉。 美丽 美丽的度假胜地哥特兰岛:
羊肉肉馅配上白萝卜是最理想的搭配。 把白萝卜切成片,放入锅里煮熟,然后切成小颗粒状,把水挤压出去,放入羊肉肉馅里面去,放入盐,姜,少许糖,花椒粉,香油,白胡椒粉,酒等,加入鸡蛋调和好,备用。
把面团合好,柔软一点为好,手工擀成皮,然后包好。 煮熟,装盘,
配上大蒜,酱油,红油,香菜配置的调料,开干啰。
羊肉锅贴:
把做好的饺子,放入铁锅,用平坦底锅,用油煎,火不要大,煎制到一定时候加入水,然后盖上锅盖,加入第二道水过后,等水干了以后,饺子也就好了。
最后用10克面粉,加少许水,调和成面浆,放入锅中,用少量油煎成金黄色网状。 这次我在最后一环节的时候,有个电话进来,影响了整个美观,下次继续努力,嘿嘿。
吃无小事:最近美国财务部长访问北京,在美国大使馆附近下馆子,吃的就是饺子,据店主讲,美国驻华大使骆家辉和其他美国使馆人员经常到这家餐馆用餐。
|
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2012: | 掌握四要点炖出诱人猪蹄--红焖猪蹄 | |
2012: | 好吃:椰香飘满屋(组图) | |
2011: | 纯天然的蕨菜居然是“杀手” | |
2011: | 也说说面粉增白剂 | |
2009: | 南瓜玉米粥 - 师生对话 | |
2009: | 理发难,海外华人的痛---周末愉快! | |
2008: | 种鸦片: 学习做川菜 - 鱼香肉丝 (图文) | |