差不多有两个星期没上万维看博客了.今天上来读读过时的文章,发现有人说,贴美食的博客也算在没品位的行列里.其实,一个真正有品位的人,不仅仅表现在会读点文学作品,听听音乐,在品茶的时候,选一个自己心爱的瓷杯慢慢品茶,做好菜肴后,用光洁漂亮的盘子装上菜,摆放出有秩序的样子也体现着一种生活品位.然而,在现实生活中,有些看似有品位的人,做出的食物既没色也没味,粗糙的让人没有任何食欲,更谈不上生活的品位了.

做为人来说,不管你多高雅,多文艺,也不管你多庸俗,多现实,你总离不开吃东西,老百姓的一句“民以食为天”表达了一切.对于人到中年的我来说,越来越清楚的认识到,一个健康的身体是幸福生活或追求一切美好愿望的基础.因此,现在我对吃什么有营养和健康饮食习惯等问题比较关注,自然对烹饪美食的方法也越来越感兴趣.对那些写美食的博客我基本上都会读,我想像我这样的人可能不少,这可能是让贴美食博客的点击率很高的原因吧.

在读万维博客时,想起我的手机里有两张以前我做的芦笋菜家常的照片,突然想壮着胆子,戴着没品位这顶帽子,贴一篇健康营养芦笋菜家常菜做法的文章,为那些和我有共同爱好,喜欢品尝美食,也喜欢在家鼓捣做饭的姐妹们鼓鼓劲,让我们继续借着万维博客这个平台,交流一些我们为家人努力做好家常菜这种庸俗事的经验,将美食进行到底.

芦笋被誉为是一种高档而名贵的蔬菜.膳食纤维柔软,鲜美可口的芦笋有增进食欲,帮助消化的功效.现代营养学分析,芦笋具有人体所必需的各种氨基酸,经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症都有一定的预防和疗效功效,同时具有防止癌细胞扩散的功能.

芦笋是我们家饭桌上常见的家常菜,在这里分享几种简单的做法.

鸡肉/虾炒芦笋

做法： 这道菜可以用猪肉/鸡肉炒芦笋,也可以用虾炒芦笋,如果是用虾的话,可以不加西红柿,其它都一样.

1. 鸡肉切成薄片,加少量水,盐,胡椒粉,一小勺炒菜油拌匀,腌制10分入味. 

2.将芦笋洗净,去掉硬根,根部去皮,斜切芦笋成段.滚刀切一个西红柿(大西红柿时,半个就够) 

3.下油热锅,炒散腌制好的鸡肉至7分熟,把肉拔到锅一边.

4.锅中再倒入一点油加热,放入芦笋翻炒几下再和肉一起炒至熟,然后加入西红柿块,并根据自己的口味加少量盐.

5.把事先调好的芡粉汁（少量酱油，水，淀粉，香油）搅匀,倒入锅中翻炒几下后起锅既可.

鸡蛋芦笋(这道菜,对不爱吃肉类的人很合适)

做法：

1.将芦笋洗净,去掉硬根,根部去皮,斜切芦笋成段.泡辣椒切成小段（如果不喜欢吃辣的,可以不放.

2.两个鸡蛋打散后,加入一点清水搅匀.

3.倒油入锅加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,炒熟后,把鸡蛋捣成小块盛出备用.

4.锅中再倒入一点油加热,放入芦笋翻炒2分钟.

5.倒入炒好的鸡蛋,小段红辣椒,根据自己的口味加少量盐,翻炒几下,匀均后即可.

香煎培根芦笋卷

做法：在以前的博客里贴过这道菜的做法,请点击<两个色香味美的家宴菜（美食图）>