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舌尖上的中国第七集菜谱--清蒸大闸蟹(好好吃)
送交者: 朵而 2013年04月04日16:49:23 于 [七荤八素] 发送悄悄话

(资料来自网络,美味不分你我)

大闸蟹营养知识
大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损 伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
大闸蟹的做法大全,大闸蟹的营养价值,大闸蟹的吃法,大闸蟹怎么做好吃,菜谱之家为您提供大闸蟹的各种菜肴的制作方法。

主料

大闸蟹 5只

配料

香油 适量,姜 适量,生抽 适量,香醋 适量

做法;

1 把大闸蟹放在清水里洗净。

2 蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。

(1)

3 盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。
4 大火蒸制15分钟左右。

(3)(4)

5 把姜剁碎。

6 加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

(5)(6)

慢慢享受吧!


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  调汁里多放糖比较好吃,醋、糖、酱油、姜末。  /无内容 - 慌兮兮 04/05/13 (9776)
    醋需要糖来平衡味道,酱油也要糖平衡。  /无内容 - 慌兮兮 04/05/13 (5176)
  最好是 - 纯阳真仙 04/05/13 (9792)
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