好吃:葱油大虾 |
送交者: 好吃 2013年04月26日12:17:05 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
材料: 新鲜大虾 400g, 大葱段(10段), 姜片(4片),蒸鱼豉油2大勺, 料酒1勺, 高汤1-2大勺
做法:
· 切些大葱段(多多益善, 10来段吧), 姜片(4-5片), 八角一颗
· 剪掉大虾的须, 开背去沙线, 洗净,用厨房纸擦干。
· 用热油烧香姜片,大葱段, 下大虾,少许 盐,大火 翻炒至变色, 加蒸鱼豉油,料酒,高汤,翻炒匀, 盖盖中火焖1分钟(基本收干汤), 起锅。
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