洋葱尖椒炒鸭血

用料

主料：

洋葱1个、姜适量、鸡精少许、香油少许、水、淀粉1大匙、鸭血300克、蒜适量、葱适量、红尖椒3个

洋葱尖椒炒鸭血的做法

1.将洋葱、红椒均洗净切成丁；鸭血洗净浸泡，切成丝；蒜去皮切末；姜洗净切片；葱洗净切段。

2.起锅烧水，水沸后放入姜片、红椒、鸭血稍煮，捞起沥干。

3.起锅热油，放入蒜末、葱段、洋葱、红椒、鸭血、盐炒香。

4.用水淀粉勾芡，淋上香油即成。