幸福剧团:尽享顶级意大利美食 |
送交者: 幸福剧团 2013年08月09日05:21:51 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
斯德哥尔摩有一家很牛的正宗意大利餐馆,厨子和那里工作的人员都来自意大利,而不是意大利移民的后代,他们从小到大生长在意大利,直接培养出意大利美食的才能和味觉来。这家餐馆之所以说它牛,是因为北欧夏季短暂,外国游客和本国度假的人众多,可是从欧洲的仲夏节以来,这家餐馆的人员回意大利修长假,等到剧团家八月初去吃这顿饭的时候,他们才是长假前以后,第一天恢复营业。欧洲人做什么事情都有个度,从容。
意大利人是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作,又讲究原汁原味,被誉为欧洲大陆烹饪之始祖。
开席时先喝点香槟酒,轻轻撬动瓶塞,让瓶内的气体慢慢外推,突然间“乓”的一声,弹出瓶塞,以此为吉兆,开怀畅饮。 一开始,美味的香槟酒就令人陶醉
开启了一瓶Rosé,味道超赞 ,我们深感惭愧,平日也买这酒来喝,可惜味道相比下来,那也算那个啥啊
第一盘是虾配以蔬菜
这瓶橄榄油让我念念不忘,我看一英国佬和一意大利厨子共同制作的美食节目,在意大利,有名的橄榄油,精工细作,要提前一年半的事情订购,然后去到意大利作坊去领取。可见人们对于美食的敬重和崇拜。
第三盘是鳕鱼配时令蔬菜(嫩莲花白),这道菜肉嫩,皮脆,火候掌握得非常好,可见意大利菜中讲究火候利用
吃完上面的,上了餐馆特制的开胃饮料,以备下面的主菜:
为了配合着到香煎小羊排,喝上了红葡萄酒
室内装饰为更大酒杯
意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型,制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒,价廉物美的“维诺”葡萄酒,都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒,甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒,一餐饭的时间往往托得很长,所以意大利人有一句口头禅:“不愿花时间就别喝酒”。
这家店的储存美酒
就连餐桌也安顿在这里,充分享受美酒的视觉
烛光晚餐,先在网上看见评价,说此餐馆太热闹了,谈话都听不见,那天只有两桌,但是服务非常的完美,每个人都耐心,安静地等待我们享受完美食,还带我们参观葡萄酒储藏室,允许我们慢慢照相,这家的服务超赞
超级美味的奶酪
最后一杯 Espresso
意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源于意大利,在意大利文中是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸汽压力,瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。
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