有了白藜麦的尝试，做起红藜麦就得心应手了，昨天家里来了几个重量级的客人吃饭。其中一个是在意大利日本餐馆做寿司师傅的，他带着儿子一起过 来。还有就是我的朋友一家，都是吃货来的，但是非常讲究养生。猪哥头一天就问我，要用什么菜一下子就让他的寿司厨师朋友折服。优妈我决定用这藜麦做道让他 们惊艳的菜品。

话说那天寿司师傅还现场做了寿司，还传授了一些技巧，可惜我忙的满头大汗，没多少听进去，也没品尝。

不过其他吃的人都说非常好吃。以后他不去意大利了，一定要好好讨教讨教。

另外再羡慕一下生活在意大利的人们，猪哥的朋友说他们的寿司店是按照人头算的，就是自助餐啦，中午每人10欧元，晚上10欧都不到，而且哈根达 斯什么随便吃，寿司也多数以肉类的为主，什么三文鱼啦，金枪鱼啦，某天一起逛超市，他看到冰柜里放的三文鱼头，鱼骨这些还卖几十一斤非常吃惊，说他们平时 都扔掉的，唉~~这话真是伤口撒盐啊~~接着人家又说：三文鱼才几元一公斤，鸡蛋才一毛钱一个，唉，唉，哎~~~~~我说：你就偷笑吧，只要你不换算成人 民币花欧元，那你就太幸福了。

事实证明，这藜麦没有让我失望，做了满满一锅，朋友们直呼好喝，我当然喜滋滋的给大家介绍了一遍这藜麦的好处，最后朋友们每人都喝了两到三碗，最后汤底都被刮走为止。如何把这汤做的味道美美的呢？跟着我往下看吧。

主辅料：琵琶腿3个、灰树花2朵、红藜麦50克、生姜数片、蒜瓣4瓣、料酒适量、盐适量、高汤一大碗、水淀粉适量、香菜适量

做法：1、主料准备好，琵琶腿3个、灰树花2朵、红藜麦一小包
2、藜麦洗净，用清水浸泡2个小时等待萌芽
3、灰树花用温水浸泡至变软
4、鸡腿洗净，凉水下锅，水开以后再煮5分钟，然后焖至水变凉
5、鸡腿捞出洗净备用
6、把鸡腿的外皮剥去
7、顺着鸡腿的纹路，把肉撕下来成长条状
8、灰树花撕成小朵，挤干水分备用
9、炒锅放适量油，下蒜末跟姜末煸香

10、姜末跟蒜末煸香以后放入鸡丝翻炒
11、在锅沿烹入适量料酒，增加香味去腥
12、加入灰树花一起翻炒
13、加入一大碗高汤煮开
14、开锅以后倒入砂锅继续煮，开了以后转小火
15、高汤煮开以后放入沥干的藜麦一起煮，煮至藜麦透明
16、准备水淀粉一份
17、藜麦煮好以后加盐调味，然后用水淀粉勾芡
18、出锅前加入适量香菜即可