鲜虾冬蓉羹

“把冬瓜煮软以后打成糊，这种做法更适合不喜欢吃冬瓜，或者家里有老人和孩子的。我为了增加冬蓉的鲜度和营养，加了些鲜虾仁，没想到成品真的是鲜掉眉毛。汤里的姜和蒜和能省哦，有去腥提鲜的作用，一起打成糊后是吃不出姜蒜味的。”

用料

主料：冬瓜400克、虾仁50克

辅料：培根2片

调料：食盐1茶、匙姜2片、蒜5瓣、小葱2根

鲜虾冬蓉羹的做法

1.准备材料：冬瓜、鲜虾仁、培根和葱姜蒜(我用的基围虾，可以换成别的虾，培根也可以换成其他火腿)

2.冬瓜去皮去瓤，切成小丁，培根切末

3.锅内加适量水煮开，加入姜片和蒜稍煮

4.加入冬瓜煮至软烂，最后加入虾仁煮至变色后关火

5.连汤一起倒入料理机打成糊后重新入锅(姜蒜也一起打成糊，汤会很鲜)

6.重新煮开后加盐调味，并加入培根和葱花