上次去台中工作，一位年轻医生非要送我这盒红茶， 无功怎能受禄？  我诧异为什么要送我？

医生说：上周末去台北听了你的课，很受益， 知道你今天来， 给你准备了这盒日月潭的红茶，台湾最好的红茶， 拿回去试试， 你一定会喜欢。

我不知道该说什么， 我上周末的讲课是应同事多次要求帮忙，  我才不情愿的接下任务，因为讲课的topic 不是我喜欢的，尽管花了一些精力准备，可绝不是100%的投入，  惭愧。。。我接下了茶叶， 心想以后一定要来还债。

回酒店后上网查了日月潭红茶的信息：

“台灣向來以出產優質茶葉聞名，諸如台北三峽綠茶、台北文山包種茶、鹿谷凍頂茶、木柵鐵觀音、新竹峨眉北埔東方美人茶(椪風茶)及嘉義高山茶 ，早已為國人熟知且喜愛，而帶點浪漫異國色彩的紅茶，卻是在魚池鄉才能遇到的驚奇好味道。說起魚池鄉與紅茶的緣份，可追溯到民國１４年日治時代，日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種，並派遣茶葉專家遍訪全台各地，綜合地理環境、土壤、氣候及當地茶葉製造品質條件，最後由日月潭涵碧樓北方海拔約８００公尺多變地形的水社雀屏中選。擁有豐富的地理環境，加上適宜的年均溫及穩定的濕度，讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床，之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育，才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶，當年是台灣外銷主力之一，也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」，曾在國際市場上叱吒風雲，並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論，其品質及魅力可見一般。“

“阿薩姆紅茶採用小農制產銷方式，堅持手工摘製、一心二葉，製造的紅茶由 採茶、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥而成 ，堅持走傳統風味，以保有茶葉的完整，沖泡時味道香醇撲鼻，飲用時順口入喉、片刻回甘，實屬極品中的極品。 ”

回家又精心做了款绿茶红豆米糕来配这个浓郁香醇的红茶。

还有台湾同事给的 bonbons巧克力。

http://www.bonbons.com.tw/webnews/view.php?SN=1

绿茶红豆米糕的做法

米粉和糯米粉的比例是： 3：1，  100g 糕粉大约加40ml水。

我这个大糕的糕粉：

粘米粉： 3 cup

糯米粉:  1 cup

白糖粉： 2/3 cup – 1cup

1. 把上面三种粉充分混合后，成糕粉。
2. 把家里剩的各种豆搜罗一些用高压锅锅煮软。
3. 分一半出来加2勺绿茶粉， 一点一点淋水， 边淋边用手搓粉， 最后水加到， 糕粉手感潮潮的，  水加到刚刚能把糕粉捏起来就行了， 再念一遍做松糕的口诀：“捏得拢，甩得开（摔得散的意思）”，把糕粉过筛备用。
4. 另一半糕粉淋煮红豆的水。。。其它过程同上， 这样就有双色糕了。
5. 拿个竹笼屉， 周围刷层油，铺蒸笼纸或蒸笼布，　先倒入一种糕粉，让糕粉均匀平摊开，再撒点煮熟的豆， 再倒另一种糕粉， 表面撒点桂花。
6. 大火蒸40分钟， 如果中间要开盖加水， 要延长几分钟。