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秋季上火氣燥喝【沙參玉竹燉瘦肉】
送交者: 安妮寶貝 2013年10月27日23:07:16 於 [七葷八素] 發送悄悄話

  秋季氣候乾燥,氣溫下降,鼻腔乾燥,易出現喉部發癢,甚至出現乾咳,累及上呼吸道,引發感染;同時皮膚乾燥、汗液蒸發較快,較容易上火。這不一個不注意吃多了熱氣的東西導致咳嗽、喉嚨發癢纏着我半個月,吃了藥也不管用,西藥吃多了,總覺得渾身不對勁,索性不吃了,咱就改食療,多食用一些防止“秋燥”的食物對症下藥,對付這討厭的咳嗽,美美的過個美秋!!!

  沙參玉竹最合適不過了。

  1、沙參清熱養陰,潤肺止咳。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠。

  2、玉竹具有養陰,潤燥,除煩,止渴等功效。可以治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易飢,小便頻數等。玉竹補而不膩,不寒不燥,故有補益五臟,滋養氣血,平補而潤,兼除風熱之功,有滋養鎮靜神經和強心的作用。

  3、百合味甘,性平,歸肺、心、腎經;具有養陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效;



  材料: 瘦肉、沙參、玉竹、老薑、清水、鹽、蜜棗、百合

  做法:

  1、將沙參和玉竹用清水清洗乾淨瀝乾備用,老薑去皮切成片。

  2、瘦肉洗淨,切成大塊,瀝乾水分。

  3、把瘦肉放入燉鍋中,一次性倒足清水,然後放入沙參、玉竹、百合、薑片、蜜棗再蓋上蓋子,繼續煲制1個半小時,食用前放鹽調味即可。




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