lilyls:炒腰花,炖猪蹄和烤鸡 |
送交者: lilyls 2013年12月08日21:52:45 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
上个周末做的,到今天才有时间上。祝大家周末愉快!
我去猪腰膻味的办法:锅里放一把四川花椒,加水,煮开,小火煎10分钟,熄火。同时,把猪腰横向切开,去掉白筋。处理好的猪腰浸在花椒水里20分钟。
烤鸡最简单了。 烤的火候不是太重要。在一定范围内吧,温度低时间长,温度高时间短。我喜欢烤稍过一点,皮脆脆的。
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