潮妈教你做青蒜爆炒腰花 |
送交者: 安妮宝贝 2013年12月12日22:40:54 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
材料:
猪腰两个,青蒜,姜蒜,郫县豆瓣酱,花椒,料酒,盐,胡椒粉,
生抽,鸡粉,水淀粉
做法:
1.购买猪腰时先让人帮忙用刀批去腰臊,洗净后交叉斜刀切出纹路,最后切
成小块
2.调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀
3.青蒜切小段
4.姜蒜切片
5.锅里烧热油,放花椒、姜蒜片爆香
6.加一勺郫县豆瓣酱炒香
7.倒入腰花快速翻炒
8.调入适量生抽、鸡粉
10.快速翻炒即可起锅
哥俩好
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