不可錯過的美味:板栗燒雞翅 |
送交者: 寶貝一家親 2014年01月22日21:48:48 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料:
雞翅10個,板栗16個,蔥,姜,蒜,生抽,老抽,鹽,料酒,冰糖,八角,花椒。
做法;
1、把蒜切半,姜切片,蔥切斷。
2、雞翅一切二。
3、鍋中放水,水開後放入雞翅焯水,撈出淋干水分備用。
4、鍋中放少許油,放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃。
5、放入蒜蔥姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味。
6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。
7、放入開水,再放入板栗,大火煮開後轉中小火慢燉,大約30分鐘左右。
8、最後放入鹽調味,如果汁比較多,可以開大火收汁即可,我今天做的汁收得太幹了些。
溫馨小提示:
板栗提前去皮,可以在板栗上切一刀,放微波爐高火三分鐘,再去皮;也可以放鍋中煮5分鐘,再去皮,也很簡單的,兩種方法都能去皮,自己選擇吧。
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