| 凉拌三丁--节后餐桌上的一抹清新 |
| 送交者: 水中鱼 2014年02月13日22:10:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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原料;
芹菜，莲藕，花生米，八角，花椒，盐，生抽，花椒油，香油。
做法：
1、准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮。
2、锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮5、6分钟即可关火焖一会。
3、把芹菜和莲藕都切丁。
4、锅中放水，放入少许油和盐，水开后放入莲藕丁和芹菜丁焯水，芹菜变色后即可捞出，冲凉水，淋干水分。
5、把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中，加入盐，生抽，花椒油，白醋，香油搅拌均匀即可。
温馨小提示：
焯水时，放入盐和少许的油，焯出来的菜颜色更艳丽更漂亮。
玉池桃红
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