让你食指大动的小炒--酸豆角炒鱼仔 |
送交者: 安妮宝贝 2014年02月18日22:20:09 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
材料:青公鱼,酸豆角,青椒,指天椒,姜丝,大蒜;
调味料:油,盐,生抽。
制作过程:
1。青公鱼用温水洗净沥干水份备用,酸豆角洗净切段,辣椒洗净后切片,姜切丝,大蒜切片备用;
2。小火慢慢把鱼煸干水份至微微金黄变香脆后起锅盛出;
3。热锅热油中火下姜丝和蒜片爆香,再把酸豆角和辣椒加入快速翻炒,炒至辣椒断生;
4。加入已煸香的小鱼翻炒,再加点生抽和盐翻炒均匀后关火盛出即完成。
这道菜很简单易做,唯一要留意的是在煸干小鱼水份时需要小火和一些耐心才能煸出来香香脆脆的小鱼来。
这道菜是不是让你胃口大开,好有食欲呢?这道菜不管是给来做餐前开 胃小菜还是正餐的菜都极具诱惑,酸酸辣辣甚是下饭,让人食指大动!
幸福的蒲公英 |
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