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茶树菇炖鸡,防癌抗衰老一步到位
送交者: 水中鱼 2014年03月04日23:41:07 于 [七荤八素] 发送悄悄话
 食用价值
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

茶树菇炖鸡 - 热爱红烧肉 - 热爱红烧肉


 主料:鸡600g   茶树菇70g   

 辅料:生抽适量   红糖适量   盐适量   葱姜适量   小茴香适量   香叶适量   八角适量   料酒适量

 步骤:

1.茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚

2.鸡化开以后切掉鸡尖

3.鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

4.茶树菇摘去老根,泡蘑菇的水留着备用。

5.准备好葱姜,小茴香香叶和八角。

6.炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味

7.下入控干水分的鸡块翻炒

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8.加一勺红糖翻炒一会儿

9.加入料酒

10.加入生抽翻炒一会儿

11.加入泡蘑菇的水

12.烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟

13.然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟

14.看到汤汁不多了就关火出锅

茶树菇炖鸡 - 热爱红烧肉 - 热爱红烧肉

我感觉蘑菇跟鸡多炖一会儿这样互相借味,味道更鲜美。


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