——————————香辣美容蹄————————————

原料：猪蹄2个、老干妈辣酱、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、白芷、丁香、老抽、生抽、料酒、盐、植物油各适量。

制作过程：

1、猪蹄一个剁成八块洗净。

2、入冷水锅中焯水，然后冲洗干净。

3、炒锅入油，倒入辣酱小火炒香。

4、倒入猪蹄炒片刻，再放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、白芷、丁香、老抽、生抽、料酒炒约5分钟。

5、倒入末过猪蹄的水烧开后转入双立人烧锅小火炖一个半小时。

6、待肉烂汤汁稍稠转入炒锅（如果不那么要求色泽，提早入一些盐，就不用转入炒锅了）。

7、加盐大火收汁，待剩稍稍一点汤汁即可。