春笋蒸腊肠不肥不腻

送交者: 水中鱼 2014年04月07日23:08:32 于 [七荤八素] 发送悄悄话

主辅料：熟春笋适量、腊肠半根、蒜瓣3瓣、植物油少许、盐少许、料酒少许、生抽少许 做法： 1、春笋提前一个晚上在淡盐水里煮熟，然后泡在清水里去涩味，腊肠洗净 2、春笋跟腊肠切片，蒜瓣切成末 3、炒锅里放少少的油，把蒜末炒香 4、蒜末出香味以后放入腊肠小火煎至透明 5、切好的春笋码在盘子里，撒上少许盐拌匀 6、煎好的腊肠跟蒜末一起倒在笋片上，淋上少许料酒跟生抽提鲜 7、煮饭的时候把笋片腊肠一起放入，饭熟这道菜也就好了，如果单独蒸，中火15到20分钟左右

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这广味香肠不错　　/无内容 - 筱筑 04/08/14 (695)

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