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老猫心:紫甘蓝的两种做法
送交者: 老猫心 2014年05月24日18:26:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话

家有刁儿,一直以来就琢磨怎样让孩子们喜欢吃蔬菜。Oknomiyaki 是日式蔬菜饼,很受孩子们喜爱。紫甘蓝营养丰富,放在好吃的蔬菜饼里容易被接受。

原料简单,紫甘蓝,胡萝卜和葱,外加Oknomiyaki粉和专用的酱料(韩国店和Amazon均有)。

取1杯半粉,加2鸡蛋和水调成稀糊,把菜切丝拌入糊中,然后用油两面煎焦黄即可。
吃时加Oknomiyaki酱料,水果味。
剩下半个紫甘蓝可做凉拌。洋葱和甘蓝切细丝, 加少许盐,柠檬汁和醋拌匀,室温30分钟以上就好。


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