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世界杯下酒小菜—馋嘴麻辣花生
送交者: 安妮宝贝 2014年06月13日00:45:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话
酒鬼花生的做法

世界杯打响,对于球迷而言这是绝不容错过的盛事。看球就少不了下酒菜,麻麻辣辣的花生米是最佳下酒菜,让你想吃得停不了啊。

食材明细

  • 花生米200克

  • 花椒15克
  • 干辣椒15克
  • 5ML
  • 白糖5ML
  • 花椒粉15ML
  • 辣椒粉15ML

制作步骤

  • 酒鬼花生的做法第1步
    1. 1.花生米用温水泡1小时。
  • 酒鬼花生的做法第2步
    2. 2.剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
  • 酒鬼花生的做法第3步
    3. 3.锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。
  • 酒鬼花生的做法第4步
    4. 4.炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
  • 酒鬼花生的做法第5步
    5. 锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。
  • 酒鬼花生的做法第6步
    6. 倒入炸好的花生米。
  • 酒鬼花生的做法第7步
    7. 放入辣椒粉,盐,糖。
  • 酒鬼花生的做法第8步
    8. 放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

酒鬼花生做法小贴士

1.花生米一定要冷冻一夜。



2.炸花生的时候凉油就放花生米,这样容易炸透,炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。



3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。


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