解密舌尖:香椿拌豆腐 |
送交者: 水中鱼 2014年07月16日00:58:32 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
做法:
1、豆腐切小丁,香椿去老梗洗净
2、红椒只要一点点切碎,拿来点缀,增加味道用的
3、锅里水开以后放一小勺盐,下豆腐汆烫2分钟,这样一来入味,二来去豆腥味
4、豆腐捞出沥干备用
5、香椿汆一下立刻捞出切碎
6、把豆腐装入碗里,放入香椿末
7、加一小勺盐,少许白糖,适量生抽,一大勺芝麻油调味
8、把所有的材料轻轻拌匀,最后撒入红椒粒就可以上桌了
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