设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
虫草花清蒸童子鸡--秋膘第一贴
送交者: 安妮宝贝 2014年08月08日01:51:57 于 [七荤八素] 发送悄悄话
虫草花香菇清蒸童子鸡】,和大家一起分享,清淡、好味、营养。
【童子鸡】:体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
【虫草花】:虫草花性质平和,不寒不燥,多数人都可以食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸。
【香菇】:具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。


【材料】:童子鸡(草鸡)、虫草花、干香菇、香油、橄榄油、花椒油、葱姜、花雕酒
【做法】:
1、虫草花、干香菇用清水浸泡20分钟后清洗干净备用
2、童子鸡清洗干净后斩成4块,再用花雕酒、盐、橄榄油、香油、花椒油拌匀后腌制10分钟
3、在容器底部铺上清洗干净的虫草花、香菇、葱姜
4、再放腌制后的童子鸡,连同腌制出的汁水一起倒入容器内,可再倒少许花雕酒
5、盖上容器盖,防止蒸馏水进入,隔水清蒸1个小时即可出锅享用了

【口感】:童子鸡鲜嫩无比,清口不油腻,香菇的香气完全融合到鸡肉中,虫草花和香菇由于垫在鸡下,充分吸附了鸡汁,尤其鲜美,香油、花椒油的融合,赋予鸡肉特有的风味,是一道既美味,又滋补的好菜。
清蒸下来的汤汁用来拌饭或拌面,真的太鲜美了。

0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2013: 东北菜里的经典下饭菜--【地三鲜】
2012: 一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食
2010: 水柔石刚:我家院子大丰收及种植经验
2010: 幸福剧团:夏天的酸菜鱼(川菜)
2009: 三味猪肠
2009: 阳朔:啤酒鱼