| 秋风起蟹儿肥--螃蟹粉丝煲!(组图) |
| 送交者: 水中鱼 2014年09月23日01:12:43 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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用料；螃蟹2只，粉丝100克. 调料；油，盐，料酒，姜，葱，胡椒粉，淀粉，先抽.  做法； 1.粉丝用清水浸泡一下捞出 2.螃蟹用刷子刷干净，去底盖，瓣开，去掉鳃，胃，切半. 3.在螃蟹上拍些淀粉. 4.锅里油热，放入螃蟹 5.煎至稍微转色，盛出 6.取小砂锅，放入适量清水，放入粉丝.  7.放入螃蟹，加姜片，葱结 8.放入适量料酒，先抽，植物油，放入蟹盖 9.中火煮开5分钟左右 10.加些胡椒粉 11.加些盐调味，关火 12.撒些葱花即可.    1.我用的是细粉丝，用清水稍微浸泡几分钟就可以了. 2.用砂锅做菜，适宜中小火。 3.喜欢辣的，可以放些辣椒酱. |
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