深秋天气转凉，吃点糯米饭不错。

广式的生炒糯米饭太麻烦，变通一下，一样好吃，还省时间。

材料主要是： 糯米，腊肠，香菇，花生米，虾皮，葱，香菜，蚝油，菜油少量。

制作过程： 糯米洗净泡30分钟，搁电饭锅里跟煮饭似的煮，注意，防水要比做一般米饭少，水量一节指头为准。饭快好了把腊肠放里面焖熟。

做上饭就可以开始收拾其它辅料。泡发的冬菇洗净挤干水分切丝，花生米拌点油，烤箱350F烤8~9分钟 （炸熟也行），熟了趁热撒点盐拌拌。洗干净小葱和香菜，切碎。

饭好了，把腊肠拿出来切成粒。冷锅热油把虾皮炒变色出味，放冬菇丝一起炒，冬菇差不多好了，就加蚝油拨拉匀，再把腊肠加进去翻炒几下，熄火后放熟花生米和小葱香菜划拉开。

把炒好的辅料倒进煮好的糯米饭里，用勺子从下到上的搅拌均匀就可以开吃了。

中西结合，配着可乐或者橙汁吃，别有风味。