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话说“江湖味儿”
送交者: 芨芨草 2018年05月20日18:52:22 于 [教育学术] 发送悄悄话

话说“江湖味儿”

赵无眠

 

A.“江湖味儿”是什么味儿?三下两下很难说清楚。但只要你找 两个“跑江湖的”打几次交道,也就大致能闻出一些什么来。它似乎带一点儿豪气,又不全是豪气;夹一点儿义气,又不全是义气;掺一点儿匪气,又不全是匪气;杂一点儿流气,又不全是流气;透一点儿行帮气,又不全是行帮气;散发一点儿书卷气,又不全是书卷气。此外还蒙那么薄薄的一层神秘色彩,好让我们虽能意会,却接近不可言传。

其实做人做到一定份上,总不免生出某些“味儿”给别人闻。做官的有官味儿,经商的有商人味儿,务农的有乡下人味儿,教书的有先生味儿,行医的有股药味儿,当乞丐的有股不洗澡的味儿……其余 还有妓女味儿、和尚味儿、匠人味儿、文人味儿、艺术味儿、乳臭味儿、老朽味儿、男人味儿、女人味儿、黄毛丫头味儿等等。所谓“味儿”,大约是一种由特质发布出来的信息。人们根据这信息,调节各自的势利眼。两只蚂蚁狭路相逢,首先得互相闻闻对方身上的味儿。对味儿,彼此打个拱手,各忙各的去;不对味儿马上撕咬到一块,非斗个你死我活不肯罢休。人的情况也差不多,只是撕咬方式稍嫌文雅含蓄,以至于有时看上去还以为是拥抱和亲吻。

B.人世间的险恶,不在如蚂蚁一般的争斗,而在于人味儿并不真像蚂蚁那样单纯显露。我们花在辨识味道上的工夫,只好比想象的要多得多。何况味儿还要依不同场合进行变化。同一个人,鼻孔同耳孔,口腔和肛腔,胳肢与鼠蹊(即腹股沟),发出的气味就不尽相同。早上刚洗过的香皂味儿,到傍晚极有可能酿成呛鼻的汗馊气。就是同一种味儿,闻惯之後,也常常香的不香,臭的不臭;甚至臭的反觉得它香,香的倒以为它臭。人还有个毛病,在某种味道的环境中呆久了,身上会生发出“同味素”。贾宝玉久住大观园,住出一身的脂粉气。豪门官府里的奴婢杂役,说话亦不免吊两句官腔。夫妻、兄弟、父子、母女、情人、朋友乃至敌手,也都可能互相感染对方的味儿,乍一闻雌雄莫辨,彼此难分,你中有我,我中有你。

互相感染和模仿,正是“江湖味儿”的一大特色。江湖上人,一招一式都俨如做戏,原因即在于此。这种程序化的招式,要在摆给别人看的时候才使出来。比方打一个拱手,念一句京剧道白,扬一扬浓 眉(没浓眉的只好扬“蛾眉”),拼一副丁字步……都是为了让别人看上去舒服,忍不住叫一声英雄好汉。如果按性别分类,则男人常被称为“是一条汉子”,女人多被叫做“巾帼英雄”。一概地气宇轩昂,仿佛真理在胸正义在手,过的桥比别人走的路都多,天将降大任于斯人。

C.可知“江湖味儿”,也就是“好汉味儿”。本来一个男人,只要他生理机能正常,能吃能睡,规规矩矩安分守法自食其力,都可以算作好汉。但在中国人眼里还远远不够,顶多只能叫他庸人,凡夫,俗子,孬种。而要做一条好汉,他必须想常人所不及想,道常人所未能道,为常人所不敢为。他必须在以下至少一个项目上真有实迹或徒具名声:

路见不平拔刀相助,为朋友两肋插刀,刀架在颈子上不眨眼,泰山压顶不弯腰,宁为玉碎不做瓦全,大义灭亲,仗义疏财,劫富济贫,除暴安良,不勾引朋友的老婆,不被朋友的老婆勾引,有仇必报,不贪不义之财,能大碗喝酒大块吃肉,等等。

因喝酒吃肉而获得好汉称号,在中国历史上不乏范例。沛人樊哙,原是卖狗肉的,跟刘邦南征北战,虽屡建军功,不过当个随车保镖(参 乘)。後来参加鸿门宴,一口气往肚子里灌下去两公升庄啤酒和一只猪肘子,脸不变色心不跳,被项羽脱口赞为“壮士”(即超级好汉),从此脱颖而出,青史留名。本来要杀的刘邦也放走了——这全是看了樊哙能吃的面子。夫哙,咽也。取这样的名字,总让人觉得怪怪的。他很可能原本叫“快”(快人快语),或“侩”(卖过狗肉),乃至“脍”(把肉切得很细)。而“快、侩、脍”,显然都不足以扭转历史的车轮, 所以司马迁写《史记》的时候,故意替他改了芳名,以凸现他吞功的 雄壮。

D.中国对于能吃的欣赏与崇拜,至今古风犹存。一般人都认为,男人天生就应该饭量大、酒量也大。常听人在餐桌上发出质疑:“吃这么少,哪像个男子汉!”或者:“怎么跟女人一样,酒都不喝?”吃得不多、没酒量,是“没出息”的表现之一。为了显得“有出息”、“像好汉”,中国人养成了在酒会筵席上大吃大喝、乃至互相竞赛赌狠的习惯,兴到头上,还要划拳行令,吆喝喧天,十分热闹。与食欲的放纵相反,性欲却推崇节制。按照中医理论与东方哲学,吃得多和吃得好,能直接进补,使体格强壮像个好汉;而性交则会“淘虚”身体。梁山泊好汉武松,虽然“拳不如周桐,力不及蒋门神”,但比周桐会吃,比蒋门神能喝。别人“三碗不过冈”,他一连灌了三十碗,再过冈打老虎。所以周桐的远不及武松出名。而蒋门神更因为性交过多,“淘虚”了身子骨,被武松借醉打个半死。

酒是江湖上第一件好东西,无论是歃血为盟、设坛祭祀、桃园结义、举事庆功、还是谢罪赔礼、洗尘饯行、临赴刑场、霸王别姬,没有酒是绝对不像话的。杨子荣“智取威虎山”,如果只学一口溜溜的黑话却不能大碗喝酒,那就完全不像江湖好汉而只像小丑,非但骗不到座山雕委任当上校团副,肯定一枪早就给崩掉。

E.司马迁以专写好汉着称。他笔下够得上“壮士”级别的好汉却并不多,好像另外只有一位荆轲。荆壮士本事不大,酒量不小,“日与狗屠及高渐离饮于燕市,酒酣以往,高渐离击筑,荆轲和而歌,于市相乐也”。这种人,老实的百姓当街撞见,都得自认晦气,忙不迭绕开躲着走。司马迁却十分欣赏(反正他俩永远不会当街撞见),夸“其为人沉深好书,其所游诸侯,尽与其贤豪长者相结”。——其实也就 是巴结豪强,自认为救世精英,使命感十足。後来不知怎么攀上了京城的太子党,好肉好酒地消受了一向,越发显得性情豪爽起来,酒气熏天要去为燕太子丹报仇,说是“士为知己者死”。于是带一把匕首、一颗逃亡将军的人头和一张地图去刺杀秦王。不料反而被秦王在大殿上剁成八块。

作为一名国际杀手,荆轲徒有其勇,战略战术一塌糊涂。既事先张扬、“风萧水寒”于前,又手忙脚乱、“图穷匕见”于後。燕太子丹居然寄复仇兴国的厚望于这样一个草包,兴师动众送了一程又一程,鼻子酸溜溜地边哭边唱,结果连自己的小命也一并赔上,还加速了燕国的灭亡,也是一个草包。司马迁无疑出于对秦王朝的憎恶,感情因素起了主要作用,这才不以成败论英雄,放出太史公的手段,把荆轲塑造成古往今来的“首席刺客”。

F.樊哙和荆轲,是中国式江湖好汉的两位鼻祖和两大模式。樊哙大概可算作“技艺型”。凭着某种一技之长,最好是绝招、怪招,祖传秘方加上中国特色,便能驰骋江湖。荆轲应该是“性格型”。虽然本事不大,但架式很足,行为放浪,俨然“性情中人”,有时还故意玩玩深沉,装做颇有内涵的样子,照样可以名传千里,不可一世。

集江湖好汉之大成的一部书,则是《水浒》。水泊梁山英雄壮士一百单八人,听起来好像一个个武功盖世,力举九鼎,上山打得老虎。其实那当中,真正因“壮”而“士”的并没有几个。“鼓上蚤”时迁惯偷,“神行太保”戴宗擅走,“浪里白条”张顺悉水性,“圣手书生”萧让写得一手好文章,“玉臂匠”金大坚工金石,“神算子”蒋敬算盘粒拨得快,“玉幡竿”孟康会造船,“铁叫子”乐和专精民歌加美声唱法,“操刀鬼”曹正能像庖丁那样解牛,“菜园子”张青及太太“母夜叉”孙二娘善于加工人肉从事多种经营,……这都属于武艺不怎么出色,惟本职工作搞得好,“一招鲜,吃遍天”,所以都当上了好汉。

同样在梁山泊落草,还有既打不过人家,也写不过人家,既不会偷,又走不快的好汉,只凭着一张长得富于特征的嘴脸,或干过几件莽撞勾当,或穿着打扮领先时代潮流,使人顿时觉得有气质,横生一种“额外的味道”。如外号“青眼虎”的李云、“矮脚虎”王英、“笑面虎”朱富、“花项虎”龚旺、“美髯公”朱仝、“紫髯伯”皇甫端、“鬼脸儿”杜兴、“没面目”焦挺、“九纹龙”史进、“赤发鬼”刘唐等等。

G.最没来头的,要数梁山泊坐首把交椅的宋江。貌不惊人,面黑身矮,号称“爱学使枪棒”,却一无长进,没见他打翻过什么对手。一生最引人注目的战果,只是一时性起,成功地杀掉过一个妓女。又一惯不务正业,文不像相公,武不像长工,性格优柔中庸倒和西游记里的唐三藏差不了多少。做公的时候与贼通,做贼的时候与官通,似公似贼,亦贼亦官,两面卖乖讨好,从中浑水摸鱼,收取名利。

宋江的魅力,在于身上有股“仗义疏财、济困扶危”的味儿,人称“及时雨”。早在县衙门里当差的时候,这味儿就已酝酿得十分浓 厚和纯正,教人老远一闻,立刻觉得过瘾。不但江湖上的人交口称誉,一听他的名字纳头便拜,即连官厅的同事,也一个个迷得如痴如醉,因而在他犯了一级谋杀罪遭到缉捕的当口,主动承担风险,弄虚作假将他“义释”。既上得梁山,其位置又仅在晁盖之下。好容易晁盖一死,众人马上公推他为大头领,还编了一则神话,证明这“正合天意”。

好汉们最看重“义”。如果说中国的江湖文化以“义”为核心,一点不为过。但“义”的概念很模糊。它似乎并不是“正义”。梁山好汉杀人越货、强娶民女、打家劫舍,哪有什么正义可言。也不是“仁义”,他们杀贪官豪强,往往株连无辜,连丫环仆役都不放过。更不是什么“道义”,虽然打着“替天行道”的旗号,目的却为了等朝廷来招安,然後边关立功,封妻荫子。与之相近的只剩下“情义”,不过也仅仅相近而已。“情”和“义”毕竟两回事。俗话说“戏子无情,婊子无义”,可见彼此是分得很清楚的。

H.在中国,“戏子”和“婊子”都属于典型的江湖职业。他们的“味儿”主要是脂粉味儿。“戏子”要粉墨登场,“婊子”要胭脂上床,都是职业的需要。至于是否真的无情无义,平心而论,还要看各人的情况而定,——也就是“未见得”。明末名妓李湘君、陈圆圆、柳如是都很有“义”,至少,比她们托付终生的侯公子、吴三桂、钱谦益之流要有“义”得多。民初的小凤仙,也是一个颇重“义”的妓女。这才能够在侦探四伏的险恶环境中,一边和蔡锷将军缠绵悱恻于床第,一边商讨反袁的大计。

旧小说中,也不乏脍炙人口的义妓。杜十娘忿于负心公子李甲的出卖,怒沉百宝箱之後投河自尽;名满临安城的美娘,为卖油郎秦重的情义感动,倾其所有从良好让他独占花魁。诸多事实证明,中国的妓女是全世界最重情义的妓女,她们当中不少人的才识胆略,亦绝不在能吃善饮的好汉们之下。

“戏子无情”更是无稽之谈。不能因为演员扮什么像什么,演的跟真的一样,说的比唱的还好听,便武断人家缺乏真情实意。

I.江湖职业多而且杂。游方郎中,算命先生,化缘和尚,保镖,刺客,打手,叫花子,贼,驾船赶车的,跑单帮的,街头卖打兼卖膏药的,流浪艺术家,绿林强盗,秘密会社,革命党……都同属江湖职业。还有警察,侦探,牢头,巡捕,戏院子及茶楼、酒馆、旅店的老板……也常常被划为江湖人士。

江湖的涵盖之广,与民间所说的“社会”相当。“江湖”一词既含褒义,又带贬义。它代表非正式、非官方、鱼龙混杂、规矩极严又往往不按牌理出牌、以大量互相矛盾的俗话和格言作为处世哲学等等。“人在江湖,身不由己”。事实上,人在江湖,才能无法无天。“身不由己”只是要干这干那,或不愿干这干那的一句托词。

因为这一特点,江湖味儿常出现在正式的、官方的场合,为政治人物们借用。刘邦“人在广舞”,救不了即将被炖成排骨汤的老爸, 只好“身不由己”地要求分一碗汤喝。李世民“人在玄武门”,经不起手下谋士的多番怂恿,“身不由己”地杀死两个同胞兄弟。赵匡胤“人在陈桥”,阻挡不了部下兵变,也“身不由己”地披上了黄袍。

L.说来说去说了老半天,这江湖味儿仍说不甚清楚,才晓得无意之中,自己给自己出了一个难题。大凡“味儿”,最好还是用嘴巴去尝,用鼻子去闻,却不宜拿笔来“说”。谁能把甜味儿说清楚?谁能把苦味儿说清楚?左派诗人臧克家,一连写过几十篇谈他本人诗歌 成就的系列文章,名为《甘苦寸心知》。到後来“甘苦”依然是“寸心知”,别人只觉得那味儿发酸。“好厨师,一把盐”。说明调味儿最难。为文也是如此。曹雪芹写《红楼梦》,洋洋大观百余万字,也只好自叹:“满纸荒唐言,一把心酸泪。都云作者痴,谁解其中味?”

顺便一提,这位曹大师身上,也带着点江湖味儿。不知红学家们有没有闻到?

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