香港有很多演技出色的演員，但最受導演歡迎的當數梁朝偉。很多導演都表示梁朝偉演技出色、守時、勤奮，而且聽話。很多資深演員遇到新導演、編劇，甚至燈光師、攝影師等，就會忍不住提意見，甚至自行改劇本，梁朝偉卻安守演員本分，要求他怎麼演，他就怎樣演。即便看出表達方法有不合適的地方，梁朝偉也一定會盡力完成，之後再提議用另一種拍法，然後由對方做選擇。梁朝偉是方法派演技的實踐者，每次演戲都要讓自己變成戲裡的那個角色，愛恨都保持一致。《色，戒》也是，梁朝偉整整休息了兩年時間，才緩過勁來。讓劉嘉玲很是惱火。

　　李安說過，梁朝偉是他這輩子最欣賞的演員。李安找梁朝偉拍《色，戒》時就告知他有幾場親熱戲，梁朝偉並不以為意。開拍後，梁朝偉才知道這幾次親熱戲非常 “徹底”。雖然對方是美貌的湯唯，他仍覺非常尷尬，但電影已拍了一半，他只得硬着頭皮拍下去。據說，當初電影公司找了幾位當時正當紅並同屬影帝級的演員給李安挑選，李安點名只要梁朝偉，理由是《色，戒》那幾場親熱戲太大膽，其他男主角可能因為不想破壞形象而拒演，或只肯作有限度的親熱演出，那便破壞了電影的整體感覺，但他相信梁朝偉即使再不願意，也一定會全力以赴。

　　有人說，梁朝偉演戲是真正用靈魂在演，甚至在演愛情戲的時候，他會真的愛上對方，《色，戒》拍完後，他好長時間出不了戲，害怕再次見到湯唯，見到面還不好意思說話。李安獨具慧眼，梁朝偉果然盡力演好每一場戲，令《色，戒》獲得空前成功。後來，一位曾是《色，戒》男主角候選人的影帝演員表示，他相信李安找梁朝偉拍攝時，一定沒有詳細說明那幾場親熱戲，否則梁朝偉未必會接拍。該演員還表示如果李安找他拍攝，他一定拒拍那幾場親熱戲;但梁朝偉正是一旦接拍，就必定做足導演要求的人，所以，李安當時選梁朝偉的決定是正確的。

　　多年前，梁朝偉與張國榮拍王家衛的《春光乍泄》。王家衛拍戲是沒有劇本的，兩位演員也不以為意，怎知第一日開工，王家衛就要求梁朝偉在床上激吻張國榮。或許張國榮事先已被告知，所以不算太驚訝，但梁朝偉完全沒有心理準備。他呆了幾分鐘，“清醒”後第一時間不是拒拍，而是打電話向劉嘉玲訴苦。劉嘉玲只能在電話那端安慰他，但梁朝偉的心情很快便平復下來，開始投入拍攝。雖然從未與同性作如此親密的接觸，他仍全力以赴，但每次中場休息，他都立刻打電話給劉嘉玲 “壓驚”。梁朝偉也表示那次拍攝是他從影以來最“受驚”的一次。