香港有很多演技出色的演员，但最受导演欢迎的当数梁朝伟。很多导演都表示梁朝伟演技出色、守时、勤奋，而且听话。很多资深演员遇到新导演、编剧，甚至灯光师、摄影师等，就会忍不住提意见，甚至自行改剧本，梁朝伟却安守演员本分，要求他怎么演，他就怎样演。即便看出表达方法有不合适的地方，梁朝伟也一定会尽力完成，之后再提议用另一种拍法，然后由对方做选择。梁朝伟是方法派演技的实践者，每次演戏都要让自己变成戏里的那个角色，爱恨都保持一致。《色，戒》也是，梁朝伟整整休息了两年时间，才缓过劲来。让刘嘉玲很是恼火。

　　李安说过，梁朝伟是他这辈子最欣赏的演员。李安找梁朝伟拍《色，戒》时就告知他有几场亲热戏，梁朝伟并不以为意。开拍后，梁朝伟才知道这几次亲热戏非常 “彻底”。虽然对方是美貌的汤唯，他仍觉非常尴尬，但电影已拍了一半，他只得硬着头皮拍下去。据说，当初电影公司找了几位当时正当红并同属影帝级的演员给李安挑选，李安点名只要梁朝伟，理由是《色，戒》那几场亲热戏太大胆，其他男主角可能因为不想破坏形象而拒演，或只肯作有限度的亲热演出，那便破坏了电影的整体感觉，但他相信梁朝伟即使再不愿意，也一定会全力以赴。

　　有人说，梁朝伟演戏是真正用灵魂在演，甚至在演爱情戏的时候，他会真的爱上对方，《色，戒》拍完后，他好长时间出不了戏，害怕再次见到汤唯，见到面还不好意思说话。李安独具慧眼，梁朝伟果然尽力演好每一场戏，令《色，戒》获得空前成功。后来，一位曾是《色，戒》男主角候选人的影帝演员表示，他相信李安找梁朝伟拍摄时，一定没有详细说明那几场亲热戏，否则梁朝伟未必会接拍。该演员还表示如果李安找他拍摄，他一定拒拍那几场亲热戏;但梁朝伟正是一旦接拍，就必定做足导演要求的人，所以，李安当时选梁朝伟的决定是正确的。

　　多年前，梁朝伟与张国荣拍王家卫的《春光乍泄》。王家卫拍戏是没有剧本的，两位演员也不以为意，怎知第一日开工，王家卫就要求梁朝伟在床上激吻张国荣。或许张国荣事先已被告知，所以不算太惊讶，但梁朝伟完全没有心理准备。他呆了几分钟，“清醒”后第一时间不是拒拍，而是打电话向刘嘉玲诉苦。刘嘉玲只能在电话那端安慰他，但梁朝伟的心情很快便平复下来，开始投入拍摄。虽然从未与同性作如此亲密的接触，他仍全力以赴，但每次中场休息，他都立刻打电话给刘嘉玲 “压惊”。梁朝伟也表示那次拍摄是他从影以来最“受惊”的一次。