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牽著這香味的衣角
送交者: 一枝红杏出篱飘 2018年02月25日19:12:29 于 [流行前线] 发送悄悄话

下午,靜著心,翻閱一本書,忽然間,一縷食物的香味飄來,那味道好熟悉,分明是幼時,油炸肉圓子的味。扔了書,閉上眼,聞著那香味,饞了,真饞了,不知誰家巧婦,還會做肉圓子。又是一個年底,又到了炸肉圓子的時節了,心柔軟著,感覺年味也在身邊彌漫著。時光啊,請許我一葉記憶的小舟,牽著這香味的衣角,去尋找兒時的年味吧。

兒時,記憶中的年味,要從農曆臘月,十七,十八撣塵拉開序幕。俗語說,七撣金,八撣銀。老家的年俗,這兩天要把家裏裏外外打掃幹淨,來迎接新一年的福氣,好摺蹓m那天,父親穿上舊衣,戴著草帽,找來一根竹竿,綁上雞毛撣子,開始撣裏屋頂和屋角的灰塵。接著收拾,堂屋裏農具,裝農作物的麻袋,八仙桌前的香案上的雜物,前場後院枯枝爛葉,樣樣清理個遍。那時,感覺父親的手,是一雙神奇的手,經他手摸過的家具,農具,一會就變得幹淨整齊,姐姐,哥哥和我只負責把垃圾扔掉,擦擦家具,掃掃地。全家人忙來忙去,一個下午,屋裏屋外就變得敞亮幹淨了。那年味,就在撣塵,忙碌的身影裏漾開來了。

撣塵過後,某天父親就會從街市上 拎回七、八斤肉回來。我們一見,那個高興啊,父親要剁肉,包肉圓子了,晚上就有肉圓子吃了。吃罷午飯,父親就會在八仙桌上,擺開架式,一溜肉,盆,菜板,兩把菜刀,那氣勢如擺烏龍陣一般。吆喝著母親給他系好圍裙,把家裏的收音機打開,調到唱戲劇的台。父親就開始切肉,剁肉了,父親剁肉時,用兩把菜刀,左右開弓,咚咚……地剁著,小小的我覺得父親好神武,崇拜到不行。收音機裏傳出咿咿呀呀的唱戲聲,父親剁肉的咚咚聲交織著,感覺那年味已在眼前了。肉剁好,還要加鹽,生薑末,蔥末,煮好的糯米,和在一起攪拌,做有糯米的肉圓子。接下來就是母親和姐姐們用手搓肉圓子了。等到肉圓子都做好了,已夕陽西下。開始生火,在大鍋裏倒入菜籽油,開始炸肉圓子了。那時,母親坐在灶下燒火,父親站在鍋前,總是先炸一鍋讓全家人嘗嘗。小小的廚房飄散著肉圓子的香味,年味也在農家小院裏悄然彌漫著,那是幸福的味道。

年越來越近了,到了去集市買紅紙,寫對聯的時候了。解放前,父親念了兩年的私塾,解放後又念到小學畢業,在那個年代,父親已算是知識分子了,所以家裏的對聯都是父親寫的。記憶裏,父親總帶著我去趕集,置辦年貨。一到集市,就感覺過年的氣氛,那賣年畫,賣紅紙的攤位比比皆是,花花綠綠擺了一地,任人挑選。父親總是先挑,寫對聯的紅紙,要顏色鮮亮的那種紅紙,總是看了幾個攤位,才決定買,還要計算好買幾張。接著挑一些年畫,買毛筆,一瓶墨汁,當然也會買日用品,每次都是滿載而歸。父親總喜歡在大年夜前一晚寫對聯,晚飯過後,父親就會拿著紅紙,放到八仙桌上,先酌量著,怎么裁,因一張紅紙很大,裁好了夠兩扇門貼。麻煩的是堂屋主門對聯的紅紙,不但要裁成長長兩條,還要疊方格字印,這樣寫的字就不會斜。父親呋I帷幄,幾下就把家裏所有門紅紙裁好。開始寫對聯了,父親總是翻閱一些書,然後自己想想,結合一下,自己編一副主門對聯,每一年對聯都不一樣。父親寫毛筆字的姿勢煞是好看,字寫出來,那叫一個龍飛鳳舞,後來大了,才知道父親的書法,為草書,而且是狂草級別的,那字經常受到別人的稱贊。他每寫一個字,我要幫忙把對聯紙往前平拉,避免墨汁流動,防字跡模糊。幼小的我,一邊牽著紙,一邊看著父親寫對聯,心裏膜拜啊!是的,過年的年味,還有父親寫對聯的墨香味。

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