健康功效

芹菜：除煩、平肝、清熱

食材用料

芹香乾鍋香辣蝦的做法

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  1.準備好一份新鮮大蝦

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  2.剪去蝦槍，蝦腳，蝦須，洗乾淨控水備用

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  3.姜和大蒜分別切片被用

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  4.準備兩棵芹菜

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  5.切成段備用

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  6.用清水沖洗乾淨了

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  7.準備好辣椒粉和干辣椒

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  8.準備好一份豆瓣醬

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  9.鍋里放油，熱鍋涼油放入干辣椒，薑片，蒜片，花椒

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  10.放進辣椒粉炒香

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  11.小火炒出紅油

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  12.加處理好的大蝦，開大火

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  13.炒出蝦的香味

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  14.加入生抽，蚝油，番茄醬

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  15.加一勺豆瓣醬

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  16.繼續炒香，加開水煮

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  17.煮到湯汁快要收干時

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  18.放進去芹菜

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  19.大火炒勻，加鹽糖炒勻炒熟了

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  20.出鍋裝盤 
  敏茹意作品

小貼士

大蝦要新鮮，清洗乾淨 辣味十足就要炒出紅油 炒蝦一定要先干炒出香味才可以 加水，別直接放水裡，那樣不就成煮了麼 最後出鍋，鍋是乾乾的