冬天是个容易肥胖的季节，寒冷天气让人只想窝在家里，而且特别想要吃高热量的食物，体内脂肪也就开始堆积。美国沙克生物研究所（Salk Institute for Biological Studies）最新的研究发现，只要在8个小时之内将一天所要吃的卡路里吃完，即使进食高脂肪食物，体重也不会增加。执行这个减重法，可以让大家在冬季之后，可能体重不增反减。
吃对时间点 可有效减重
该研究以小老鼠为实验对象进行了2项研究，第一项研究小老鼠进食量与进食时段的关连，他们将小老鼠分为两组，吃相同的食物，甚至还包含高脂与高糖份的食物，实验鼠一天只有 12 小时可以接触到食物，一般小鼠则随时都可以吃。
在近10个月的实验后，实验鼠体重比一般小老鼠轻了25％，而这样的成果跟它吃了什么，并没有什么关系。即使一般小老鼠在后来改成限制进食时间后，体重也在几天内减轻了5％。这两项研究结果刊登在《细胞代谢》杂志。
沙克生物研究所的科学家们发现，这种限时进食能影响肠道菌的平衡，有效预防代谢疾病的发生，而且这一效果与禁食时间的长度成正比，进食间隔越长越不容易肥胖，就算研究人员在周末允许小老鼠自由接近食物，放纵一下大吃大喝，也不影响减重效果。另外，限时进食在已经患有肥胖症和二型糖尿病的小老鼠中，还能够中止或逆转疾病的进程，对小老鼠的健康有益。
控制饮食时间 预防代谢疾病
在第二项研究中，科学家们将焦放在肠道菌种上。结果发现，肠道里的细菌不但每天都会有变化，其组成比例是周期性地在波动着，这种循环变化会受到饮食习惯影响，但透过限时进食的饮食方式，可以在一定程度上恢复微生物组的正常波动。
研究领导人片达（Satchidananda Panda） 表示，这种透过进食的时间调整肠道菌种的运作方式，而跟基因、养分种类、卡路里、药物都无关的研究结果，可以说开出一条新的道路。这项研究可以让生物学家从一个新角度理解代谢疾病的病因。对民众健康来说，先调整饮食习惯或许也是一个预防或治疗肥胖相关代谢疾病的方法。
如果你想减重，又觉得计算卡路里麻烦，不妨试试限时进食法，它可以让你享受高脂肪饮食的同时达到减重得效果。
