發胖與低熱量謊言有關

送交者: 步勤 2015年07月11日05:41:25 於 [健康生活] 發送悄悄話

樓主：低熱量食物 據西班牙《阿貝賽報》6月15日報道，低熱量食物通常被認為比其他食物更健康。不過，美國烹飪學院和哈佛大學公共健康學院的一項最新研究發現，低熱量食物並非想象的那麼健康，很多情況下都比一般食物含更多鹽分，在節食和減肥時的功效也並不如想象中那樣高。 人們傾向於將“低熱量”與“健康”劃上等號，然而事實並非如此。這些食物在減少脂肪含量的同時通常會添加更多的糖、鹽和澱粉。並不能使你更瘦！ 據西班牙《阿貝賽報》6月15日報道，低熱量食物通常被認為比其他食物更健康。不過，美國烹飪學院和哈佛大學公共健康學院的一項最新研究發現，低熱量食物並非想象的那麼健康，很多情況下都比一般食物含更多鹽分，在節食和減肥時的功效也並不如想象中那樣高。 以下是有關低熱量食物的5個謊言： 1.低熱量就是健康。 人們傾向於將“低熱量”與“健康”劃上等號，然而事實並非如此。這些食物在減少脂肪含量的同時通常會添加更多的糖、鹽和澱粉。由於降低了熱量，口味也會隨之大打折扣，因此需要添加更多成分來改善口味。 2.是節食的理想選擇。 專家認為，以低脂食品為主的飲食可能會導致俗稱“好膽固醇”的高密度脂蛋白膽固醇減少，這對機體並沒有好處。另一方面，多項研究表明，那些攝入普通食物的人在減肥時與那些攝入低熱量食物的人減少的體重沒有差別。 3.不會導致發胖。 人們普遍認為食用低熱量食物不會導致發胖，這並非事實。脂肪含量低的確意味着所含熱量低，但並不一定就不會增肥。一個最明顯的例子就是飲料，即便是“低熱量”的，也會導致肥胖。 4.可以隨心所欲吃。 很多時候，我們看到“低熱量”的標識就覺得可以隨心所欲想吃多少就吃多少。但實際上，吃一份低脂的巧克力冰淇淋會給你帶來250卡路里的熱量，如果連吃三份，增加750卡路里是板上釘釘的。 5.都是“好脂肪”。 低熱量食物並不意味着其中包含的脂肪都是“好”的。因此，相比低熱量食物，更好的選擇是那些含有不飽和脂肪的食物，儘管其中的熱量並未降低。沙丁魚和鮭魚就是這樣的理想食物。 想減肥不如看看吸脂小吃： 燕麥： 具備降膽固醇和降血脂的作用。由於燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。 玉米： 含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。 山藥： 其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。 海藻： 素有“海洋蔬菜”美譽。一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。（轉編） 美國東方文化傳媒：www.easternculturesc.com

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