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油桃的营养价值揭秘,油桃怎麽吃最好
送交者: ninachen 2015年12月27日15:22:40 于 [健康生活] 发送悄悄话

  一、油桃的营养价值

  油桃益处∶富含维生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C,几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助於身体吸收铁和维护免疫系统,而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤,对伤口愈合十分重要。油桃的皮比桃子光滑,没有讨厌的绒毛。果肉较硬,颜色有粉红、黄色、白色的,比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多,平均为三十六大卡。

  油桃营养丰富,含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,100克果肉含维生素C12毛身、磷40毛身、钙12毛身、铁0.8毛身、镁14.5毛身。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。

油桃的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属於纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由於蓓蕾中含有的配糖体,对於利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。

  二、油桃的食用禁忌

  1、油桃虽好吃,但不可多食。李时珍曾说∶“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度,恰到好处,但鲜桃不宜贮藏。

  2、多吃油桃容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是,吃果脯就没有这个弊端。

  3、桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。

  三、油桃的吃法

  油桃有很多吃法,可以鲜食,由於不易保存,也可以加工制成罐头、桃乾、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。(以上材料来源於网)

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