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营养美味——冬季滋补从早餐开始
送交者: ninachen 2016年01月07日23:04:31 于 [健康生活] 发送悄悄话


  冬季,冬天也可用些药膳。五脏中肺气当令,需要平补,宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳,如茯苓包子、银耳羹等。

  此外,有病的人在此时更需忌口。感冒发烧,切勿再吃辛辣食物。久病之人,要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病症之人,最好少进甜食。长“痘”之人,或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人,应忌酸涩之物,可用梨和冰糖煮水喝,以润肺化痰。

  先来看看传统早餐的利弊分析∶
  清粥+小菜,缺乏蛋白质

  粥是半流食,容易消化和吸收。在各类粥中,腊八粥是最好的,几种五谷杂粮混合在一起煮,很方便。更重要的是,几种粮食可以“取长补短”,提高了粥的营养价值。

  但是,这份早餐中没有蛋白质类食物,建议加一杯牛奶。现在,很多人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受,可以加一个鸡蛋,或者在粥里加入肉末,以添加蛋白质。

  蔬菜+水果,能量不足

  这是一些力求保持苗条身材的年轻白领女性的喜好。这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁,以及蔬菜沙拉等。

  这类食物既可以提供维生素,又可以提供一定的膳食纤维。但是,不论怎搭配,这样的早餐都不合理,因为当中缺乏足够的能量和蛋白质,不能满足身体“运转”的需求,长时间下来会损害健康,所以不提倡食用。

  面包+牛奶,比较健康
  这是大多数上班族的选择,既方便又节省时间,而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包,以便摄入更多的纤维,既可以降低血脂,又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了,还可以在面包中加入生菜、火腿、奶酪、黄油,或者在牛奶中加一点糖。 (以上材料来源网络)

  随著一年四季的交换,我们在每一个季节里都能享受到不同的食物,而这些不同的食物正是我们生活在当季节里身体需要的营养,所以我们按季节选择食物享用是最健康的......

  另外,早餐对身体健康很重要,心灵里的喜乐对身体健康更重要。清晨,享受这一首温馨的音乐,这一天的心情都感觉很舒畅。 

     


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  健康需要的营养 - libei 01/13/16 (2079)
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