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从希拉克最爱的小牛头肉到普京无法拒绝的开心果味冰淇淋，美食俨然不再是世界权力最高层中的新鲜话题。

可是，当美食碰到权力，他们之间又会擦出怎样的火花？

第一厨房里的机秘：权力与美食的游戏

元首喜欢的菜品不能随便透露

国际御厨协会创立于1977年，只有国家最高领袖的御厨才有资格成为会员。协会创立者及秘书长吉利斯•布拉加德(Gilles Bragard)坦言，法国前总统希拉克就曾被误以为酷爱小牛头肉，因此所到之处几乎都为他奉上小牛头肉，以此示好。

德国总理默克尔的御厨克尔茨(Ulrich Kerz)在被问及总理最爱的菜品时，他只摆摆手说，他不能告知默克尔最喜欢的菜品，否则全世界都会用这道菜来招待她。

蔬菜也会成为政治“武器”

1990年，时任美国总统的老布什曾怒喝，他不喜欢花椰菜。他是美国总统，以后再也不吃花椰菜了！这使得此种蔬菜从美国空军一号部队彻底销声匿迹。然而随后，他便只能“自食恶果”：为了表示抗议，美国农民往白宫运进了10吨花椰菜！

相比之下，出于策略考虑抑或是味觉使然，奥巴马自觉地“坦白”自己最爱的食物就是花椰菜。

菜品不对=外交事故

布拉加德补充道，通常国家首脑们并不会自己爆料钟爱的美食，消息大多从礼宾部门流出。2012年5月，奥朗德上任后首次出访德国，默克尔的餐桌为他呈上了芦笋，险些造成一场“外交事故”，自此大家便都熟知奥朗德不喜朝鲜蓟和芦笋。

“全职试毒师”不是古代皇帝的特权

虽然俄罗斯总统普京钟爱的美食还不为人知，但相传他酷爱开心果味冰淇淋，俄罗斯寒冷的气候也并没能影响这份热爱。由于担心“遭毒手”，普京还雇佣了一名全职试毒师，专门负责提前品尝所有他将食用的菜品。

饮食习惯塑造政治形象

值得一提的是，希拉克对餐桌文化的热爱塑造了他热爱生活的形象，而萨科齐在饮食尤其是饮酒上的节制却并未使他更受欢迎。他在任期间，爱丽舍宫菜单中的奶酪全部消失了，只有在默克尔到访时才会专门为她呈上。

而后继任的奥朗德又恢复了奶酪的地位，甚至延长了用餐时间。但他却取消了鲟鱼子酱，这其中诚然有预算考虑，但更多涉及到形象问题。上一任法国左派总统密特朗由于酷爱鱼子酱，使得整个社会党阵营都曾被戏称为“鱼子酱派”。对此，布拉加德狡黠地一笔带过，爱丽舍宫的厨房的确不再烹制鱼子酱，但这并不意味着奥朗德不会私下享用。

原来当美食与权力挂钩，还会衍生出这么多的奥秘......除却美食与权力的游戏，老百姓最关心的当然是食物的营养问题。

在大部分老百姓眼中，领导人们吃什么、怎么吃，总显得神秘而遥不可及。实际上，首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味俱备，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。

第一厨房里的机秘：营养与美食的游戏

保健专家为我们揭秘了我国领导人的日常食谱。

每天吃够25种食物

早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹。

中午：什锦砂锅（里面放10种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭。

晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。

“他们吃的每样菜都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。每天吃够25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。”曾煦媛强调，为老首长们配餐讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。

两餐之间要加零食

少食多餐一直是被人们推崇的健康饮食理念，老首长们也不例外。曾煦媛介绍说，领导人除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。“比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。”

据了解，享寿91岁的陈云每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客3分钟。而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。

由于脑力消耗较大，领导人的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。

炸炒的食物很少吃

烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，选择这些烹饪方法是为了减少营养流失，保证低脂饮食。首长们的食谱中也并非完全没有炸和炒。“他们每星期也能吃上一次，毕竟这样做出来的菜还是好吃。”

“由于经常要出席酒会，又不可能让他们一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。”酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

当然，只注重饮食是远远不够的，一些老首长之所以能够长寿，更多的是由于他们豁达的心胸和坚持不懈的锻炼。“比如一位今年102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四五场，每次一两个小时。”

文章综合自环球网、生命时报