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营养不良与胖瘦无关
送交者: 猫东东 2016年08月02日00:52:38 于 [健康生活] 发送悄悄话

        今天看了个帖子,说其实胖人也会营养不良。我一直以为只有很瘦弱的人才会营养不良,没想到胖人居然也会。


        帖子称,肥胖,并不等同于营养过剩,相反,肥胖,已经可以说是一种疾病,或者说是营养不良的表现。在营养学里,有三大产能营养素,即蛋白质,脂肪和碳水化合物,每一克蛋白质提供4大卡的热量,每一克脂肪提供9大卡的热量,每一克碳水化合物提供4大卡的热量,任何一项摄入过多,都会以脂肪的形式囤积在我们体内。这三大产能营养素的配比在我们的饮食结构中是至关重要的,蛋白质提供的热量一般占到全天摄入总热量的10%-15%,脂肪占到20%-30%,碳水化合物占到55%-65%。

        高碳水化合物和高脂肪的饮食结构是很多家庭中最常见的,长此以往,虽然体重正常或者增加了,但是还是有存在蛋白质摄入不足的可能,往往还会因为前两者摄入过量导致肥胖。对于成年人来说,因为蛋白质是机体组织细胞的基本成份,长期缺乏就会影响人体免疫力,对传染病的抵抗力下降,经常容易感冒生病,严重的,还会引起面和足部出现水肿,甚者波及全身。

        所以说,大家再也不要认为胖就一定是营养过剩,胖也有可能会出现各种营养素的缺乏,体重不是评价营养状况的唯一指标,保持正常的饮食结构才是重要的。

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