李明心 --- 健康新视界

今天为大家揭晓，牛奶中隐藏的〝大秘密〞——你手头上喝的所谓奶制品，大多数是不含牛奶成分的！

1、乳饮料
   真相：只是饮料，跟牛奶没关系！你常喝的XX乳，也就是在水里掺点牛奶。不信可以看配料表，你会发现其配料表的第一位   不是牛乳，而是饮用水。乳饮料以水为主，加入牛奶或乳制品，用糖或甜味剂等食品添加剂调制而成。建议：你要想补充牛   奶所能提供的营养,最好还是选择牛奶。

2、儿童奶
   真相：奶里加添加剂、饮用水儿童牛奶为吸引小朋友，当然会用糖衣炮弹来轰炸，在牛奶中加入略高的糖或蜂蜜等，让孩子         一喝就〝上瘾〞，再换普通奶就难了。这些〝甜蜜诱惑〞不仅无法增加营养，还会使孩子摄入的能量超标，反而增加         发胖的风险。至于配料表中显示的营养成分，如益生元、鱼油等，其实杯水车薪，含量极少。建议：儿童牛奶并非孩         子的必备品，只要平时好好吃饭，喝点普通奶或优酪乳，对孩子而言，这样的营养成分也就足够了。
3、红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶……
   真相：用添加剂的调制奶从配料表上可看出，所谓的核桃、红枣、麦香、巧克力等等奶制品，其实都属调味奶，其添加量十   分有限，而你喝出来的那浓浓的香甜味，往往是香精的功劳。建议：你可以直接吃红枣核桃巧克力……
4、早餐奶
   真相：营养不及纯牛奶，里面添加水、添加剂早餐奶一般是由鲜牛奶、麦芽粉、白砂糖、果蔬纤维等制成。因为添加糖和麦   片等，所以味道香甜，可这些添加物却把牛奶稀释了，降低了其中的蛋白质含量。建议：时间充足的话，选择纯牛奶搭配主   食、果蔬、坚果等，可以达到更全面的营养。若赶着上班，可选择早餐奶，这样有饱腹感。
5、高钙奶
   真相：牛奶或优酪乳本身含钙量高，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义不大。此外，高钙奶中所含的钙多为碳酸钙、乳   钙等，被人体的吸收利用率有限。建议：牛奶本身的蛋白质和钙是平衡的，过多的添加钙，反而会影响口感及品质。

那么，什么才是真牛奶？纯牛奶——这才是真！牛奶牛奶，无需那么复杂，当然，我们并非说其它的奶就不能喝，只是，想强调，它们跟你们想像可能不一致。你可以看看纯牛奶上的配料表。配料表里就一味鲜牛奶，因为杀菌工艺不同，你买到的牛奶保质期也不同，但营养差距很大。若喜欢喝牛奶，那么有时间的话可以去超市选购新鲜牛奶。要是没时间，可以选择保质期长一些的牛奶。