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这么多年 你为什么越减越肥?
送交者: 月文墨 2016年09月05日01:10:57 于 [健康生活] 发送悄悄话

        几乎所有曾经减过肥的人都试过一种或几种偏方秘笈:不吃主食、不吃肉、不吃晚餐、苹果餐、西柚餐、疯狂运动、桑拿、针灸、冷绷带、左旋肉碱……

        假如以上这些偏方真的有用,相信你现在也不会来看这个专栏了。流行的偏方林林总总,有些甚至让人匪夷所思,但总有人信,因为它们通常都有以下特点,而这些恰好击中减肥者的软肋:

        谁都希望减得又快又不累,偏方通常都会承诺轻松达到惊人效果,比如一周轻松减10斤,一个疗程获得魔鬼身材等等。

        偏方通常都不复杂,很容易理解又很容易执行(至少短期内如此),比如每天正餐吃半个西柚两片午餐肉。

        一些涉及药物的偏方通常包含“神奇的植物功效”,而有关这些的研究我们往往无从查证。

        下面让我们来一一分析一下常见减肥偏方,击破流传已久的减肥谣言。


杜绝碳水化合物

不吃米饭,不吃主食,到现在仍然有很多人相信,只要减少碳水化合物的摄入,就能成功减肥,事实如何呢?

真相:假如减少碳水化合物的同时却从其他食物中摄取了额外的能量,非但不能减肥反而会增肥。这就是许多人经历过的,“我不吃饭,我只吃菜,然后我还是那么胖。”

那么假如减少碳水化合物的同时也没有增加其他食物的摄入,是不是可以减下来呢?

 好消息是,短期内体重的确可能会下降,因为你其实就是在节食,饿肚子。任何形式的节食,只要是限制某一种主要营养来源的,不管是碳水化合物也好,脂肪,或者蛋白质其本质都是减少能量摄入。坏消息是:你不可能收获持久的减重效果,一旦恢复正常饮食,你的体重会反弹,并且会有一系列副作用。

碳水化合物产生的葡萄糖是人体偏爱的能量来源,身体将碳水化合物转化成葡萄糖的过程是消化食物和新陈代谢一个至关重要的组成部分,对于人体的有些部分,比如大脑,葡萄糖是唯一能够满足供能所需的原料,因此有大脑爱“糖”之说。

缺少碳水化合物还会导致维生素矿物质摄入不足,头痛,及至更严重的后果。当身体每日摄入的碳水化合物少于一定量(美国医学研究院推荐每日最低量为130克,中国营养协会则推荐每日摄入至少250克谷类或薯类)会导致人体自我保护系统启动,开始消耗肌肉来产生葡萄糖,而肌肉损耗会减慢身体新陈代谢,最终影响减肥效果。


单一食物减重

包括流行的西柚减肥法、苹果减肥法、吃肉减肥法,万变不离其宗的是你需要每天吃一定份量的某种食物,其他食物都不能吃或者严格少吃。

真相:西柚对于减肥而言的确是一种不错的食物,因为它是典型的低GI食物,GI是Glycemic Index 的缩写,即血糖生成指数——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高;反之,其GI值就越低。当我们进食GI值低的食物,就会减缓血糖上升的速度,也能减少脂肪的形成和堆积。有小范围的实验证明,三餐前吃半个西柚能帮助减肥。但研究者也承认,需要在更大范围内进行研究以确证西柚对减重以及调节胰岛素等有效。

所以,假如你能坚持三餐前吃半个西柚,可以试试看效果。不过,在体重减轻的头三周,减去的大部分都是身体的水分而已,而且西柚比较寒凉,肠胃虚弱的人不宜尝试。并且请记住,一旦恢复原先的饮食习惯,体重一样会反弹。至于其他形式的单一食物减肥,不过是另一种形式的节食,通过减少整体能量摄入短期能达到减轻体重的目的,此外,诸如肠胃问题、口臭、精神倦怠等等副作用都可能产生。


不吃晚餐

都说晚上吃多了容易胖,所以只要把晚餐砍掉就一定能瘦!

真相:晚餐吃少更多出于生物钟健康考虑,比如,晚上吃太多费劲消化,压力荷尔蒙也会随之释放,影响睡眠。有人说但是新陈代谢在夜间速度比白天慢啊,是不是意味着晚上吃东西更容易胖呢?的确,夜间新陈代谢速度会变慢,但是没有慢到导致脂肪积累速度也放慢的地步。所以要是不得已你只能在晚上8点吃晚饭(悲催的上班和住家在城南城北的我天天如此啊!)或者加班半夜饿极了你得吃点加餐,这都没有问题,只要从总量上控制饮食(晚上必须吃大餐的话白天适当少吃点儿),什么时间点吃没有问题!

减肥药

吞两片小药片就能减重,或者喝几剂汤药就能减重,这是很多人的梦想。

真相:事实是真正有效,能让人持久减重并且健康的减肥药还没有发明。这些减肥药获得的减重效果(假如有效果的话)都是短期的,一旦停药就会反弹,并且副作用都很大。


冷/热绷带

许多减重品牌主打招式,宣传的减肥原理是通过冷热绷带加速体内脂肪分解,排出体内毒素,加速新陈代谢,从而达到减肥效果。

真相:只是暂时局部改变体表温度,根本无法改变能量摄入与分解,所以,跟减肥半毛线关系也没有,但是通过绷带可以达到暂时局部的紧致效果以及出汗排出部分水分,因此感觉“瘦下来了”。绝大多数绷带减肥方案会伴随营养师建议的食谱,这才是减肥的真实原因。


吸脂贴/甩脂机

从体内吸附脂肪,震动脂肪,脂肪颗粒碰撞摩擦,加速脂肪颗粒分解。

真相:别说,一些减肥偏方,听上去还真像那么回事,事实是,震动发热=燃脂,这只是你的想象。吸脂贴、甩脂机充其量只是促进出汗排水,所以体重秤上数据可能会轻一点,其实只是排除了一些水分而已。


辣椒籽/左旋肉碱等燃脂元素

号称这些元素能加速脂肪燃烧,从而减肥。

真相:这些特效减肥元素的配料中往往加入了其他成分,利尿性中药或加速心率的药物,以达到多排出水分,暂时减轻体重的表象。喝咖啡也有类似功效。


按摩/针灸减肥

宣传原理是通过按摩使皮下脂肪变得柔软而便于转化为热量,以及通过针灸穴位,达到抑制食欲的效果从而减肥。

真相:和燃脂概念一样,体内脂肪不可能因为按摩而消减,所以按摩减肥没有任何根据,只是表皮发热错觉。针灸通过神经抑制食欲,具有一定理论依据,并且确实在部分人群中收到效果,但是,这种抑制效果只是暂时的,一旦停止针灸,食欲会迅速恢复,假如不改变以前的饮食习惯,体重很快就会反弹。


最普遍的节食和大量运动

这类方法看似比其他方法要靠谱并且健康。

真相:曾经节食的人都知道,这样减肥的日子实在难过,即便明星模特等人,具有强大的减肥动力,节食减肥也很难坚持(一旦淡出娱乐圈就迅速变形到无法接受的男神女神例子还少么?!或者变成厌食症,更惨。)

对于普通人我们而言,这样的方法有损健康并且很难坚持,而一旦恢复以前的生活方式,反弹甚至加倍反弹是必然的。关于通过锻炼增加肌肉,加速新陈代谢减肥的情况我们将在以后的运动减肥专题里进一步讨论。




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