冬天吃藕 清热润燥 |
送交者: 阳光空气 2017年01月11日18:37:58 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
中医认为藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精、补脑。有“长寿菜”的称谓。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况下冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就不错。冬天吃,不仅能清热润燥,还能“上下通气”,是顺气佳品。 生吃可以把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片凉拌就可以了,也可以将鲜藕洗净去皮榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。能够治疗热病口渴、燥热等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。熟吃可以做成鲜藕炖排骨、糯米藕,也可做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精。 |
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