武汉热干面 |
送交者: luyaoyao 2017年01月30日03:56:27 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
“热干面,豆皮,面窝这几道小吃在我们当地的早点摊随处可见,热干面是在家经常做的,家里人都很喜欢吃哦!” 用料 主料
辅料热干面的做法1. 先来处理面条(碱),买来新鲜的碱面条 2. 锅里水烧沸,然后把面条放进去煮 3. 边煮边用筷子搅动,煮到6,7分熟的时候就捞起来 4. 冲凉水降温,沥干水分再放到案板上 5. 加入适量的香油,用筷子把面挑散开 6. 这样面就不会粘在一起了,做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里,想吃的时候再拿出来下很方便! 7. 芝麻酱放在碗里,用温水化开 8. 锅里烧适量的水烧到沸腾把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火,把面捞起来。(因为面已经是半熟了,只用烫烫就会熟了) 9. 把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火,把面捞起来。(因为面已经是半熟了,只用烫烫就会熟了) 10. 面条捞起来放到碗里 11. 加入盐,酱油,醋,鸡精,加入芝麻酱,辣椒酱 12. 最后撒上胡萝卜丁和葱花,拌匀就可以吃了 |
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