食材明细

• 鸡胸肉65g

• 姜6g

• 葱1根

• 花椒粉1/2茶匙

• 酱油1茶匙

• 淀粉10g

• 白糖1/2茶匙

• 咸鲜口味

• 炸工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

【台湾】盐酥鸡的做法步骤

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  1

  准备鸡肉、姜块、葱、花椒粉、食盐、淀粉、酱油、白糖、鸡粉

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  2

  鸡胸肉切成大小均匀的块状，葱姜切丝，放入少许食盐、花椒粉、鸡粉

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  3

  加入少许白糖、酱油抓匀。腌制半小时

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  4

  姜葱丝取出，倒入淀粉拌匀

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  5

  将锅中的油烧热，如果放入鸡块马上有很多泡泡起来就可以

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  6

  将鸡块小火炸制金黄，就可以沥油捞出

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  7

  放入少许花椒粉、食盐拌匀即可

使用的厨具：不粘锅